Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
впередназад
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 2
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 3
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 4
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 5
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 6
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 7
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 8
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 9
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон, фото 10

Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон

120 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 823
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флакон
Сухой сычужный фермент "CARLINA" Danisco 2 гр, на 100 литров, флаконГотово к отправке
120 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Сычужный фермент Carlina 1650/95 PF Powder подходит для производства любых сыров и творога. Увеличивает выход готового продукта!

Состав: экстракт сычужного фермента. Химозин 95%, пепсин 5%.

Вес: 2 гр.

Дозировка (зависит от вида сыра): 0,18 гр) на 10 литров молока для производства сычужных сыров, 0,02-0,01 гр на 10 л для производства кислоферментних сыров.

Общие рекомендации по дозировке на 100 л молока в зависимости от вида сыра:

  1. Творог - 1600-2000 IMCU (0,9-1,2 грамма) на 1000 л молока
  2. Зерненный творог - 1000-2250 IMCU (0,7-1,4 грамма) на 10000 л молока
  3. Полутвердые сыры - 2600-3300 IMCU (1,5-2,0 грамма)
  4. Стабилизированные полутвердые сыры, прессованные сыры (без использования второго нагрева), сыры с поверхностными плесенями - 3600-5200 IMCU (1,9-3,2 грамма)
  5. Прессованные сыры со вторым нагревом - 2900-5200 IMCU (1,6-3,2 грамма)
  6. Чеддер и итальянские полутвердые сыры - 5100-5900 IMCU (3,0-3,6 грамма)

Применение: необходимый объем сухого фермента разводится в 30 граммах теплой воды, после чего добавляется в молоко. Температура внесения фермента определяется в соответствии с технологией (рецептом) каждого конкретного сыра.

Условия хранения: (после вскрытия банки) при температуре 0-7°С

Срок годности: 24 месяца.

Производство: Danisco France SAS, Франция

Упаковка: герметичная банка.

Характеристики
Основные
ПроизводительDanisco
Страна производительФранция
Информация для заказа
  • Цена: 120 ₴