Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
впередназад
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 2
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 3
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 4
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 5
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 6
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 7
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 8
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 9
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента, фото 10

Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента

120 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 823
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента
Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного ферментаГотово к отправке
120 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 2 г на 100 литров Флакон Экстракт сычужного фермента

Сухой сычужный фермент Danisco Carlina 1650/95 PF Powder  — высококачественный ферментный препарат для производства всех типов сыров и творога. Обеспечивает стабильное свертывание молока, повышает выход готового продукта и подходит как для домашнего, так и для профессионального сыроделия.

Преимущества:

  • Подходит для любых видов сыров и творога

  • Высокая концентрация: химозин 95%, пепсин 5%

  • Экономичный расход — 2 г на 100 л молока

  • Увеличивает выход готового продукта

  • Быстро растворяется и равномерно распределяется в молоке

  • Производство Danisco France SAS — европейское качество

  • Удобная герметичная упаковка

Характеристики:

  • Тип: сухой сычужный фермент

  • Состав: химозин 95%, пепсин 5%

  • Вес: 2 г

  • Дозировка: 0,18 г на 10 л молока (сычужные сыры), 0,01–0,02 г на 10 л (кисло‑ферментные сыры)

  • IMCU: зависит от вида сыра (см. рекомендации)

  • Температура внесения: по рецептуре конкретного сыра

  • Хранение после вскрытия: 0…+7 °C

  • Срок годности: 24 месяца

  • Производство: Danisco France SAS, Франция

  • Упаковка: герметичный флакон

Удобство в работе:

  • Легко растворяется в тёплой воде

  • Вносится в молоко без осадка и комков

  • Подходит для малых и больших объёмов

  • Удобная дозировка благодаря высокой концентрации

Безопасность:

  • Натуральный ферментный экстракт

  • Безопасен при соблюдении дозировок

  • Хранение в холодильнике сохраняет активность

  • Рекомендуется использовать перчатки и соблюдать чистоту при работе с молоком

Рекомендации по дозировке на 100 л молока:

  • Творог: 1600–2000 IMCU (0,9–1,2 г)

  • Зерненный творог: 1000–2250 IMCU (0,7–1,4 г)

  • Полутвёрдые сыры: 2600–3300 IMCU (1,5–2,0 г)

  • Прессованные сыры без второго нагрева, сыры с плесенью: 3600–5200 IMCU (1,9–3,2 г)

  • Прессованные сыры со вторым нагревом: 2900–5200 IMCU (1,6–3,2 г)

  • Чеддер, итальянские полутвёрдые: 5100–5900 IMCU (3,0–3,6 г)

Применение: Развести нужное количество фермента в 30 г тёплой воды, затем внести в молоко согласно рецептуре.

Характеристики
Основные
ПроизводительDanisco
Страна производительФранция
Информация для заказа
  • Цена: 120 ₴