



Жидкий фермент Астро химозин 100% химозин 50 мл на 1000 литров Фермент жидкий для сыроварения
175 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 751
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Жидкий фермент Астро химозин 100% химозин 50 мл на 1000 литров Фермент жидкий для сыроварения
Жидкий фермент ASTRO CHYMOSIN 100% — профессиональный фермент для сыроварения, представляющий собой чистый химозин, экстрагированный из штаммов Kluyveromyces lactis. Отличается высокой термолабильностью, благодаря чему полностью исключается появление горечи в сыре при созревании и хранении. Подходит для производства твёрдых сыров и обеспечивает стабильное и качественное свертывание молока.
Преимущества:
-
Чистый химозин 100% — отсутствие горечи в готовом сыре
-
Высокая термолабильность — фермент разрушается при нагреве, не влияя на вкус
-
Подходит для твёрдых сыров и профессионального сыроделия
-
Экономичный расход — 50 мл на 1000 литров молока
-
Равномерное действие и стабильная коагуляция
-
Европейское качество — производство Calza Clemente, Италия
Характеристики:
-
Тип: жидкий сычужный фермент
-
Состав: 100% химозин
-
Объём: 50 мл
-
Норма внесения: 4–5 мл на 100 л молока (твёрдые сыры)
-
Разведение: в 30–50 мл кипячёной воды комнатной температуры
-
Объём переработки: до 1000 л молока
-
Производитель: Calza Clemente, Италия
-
Срок годности: 24 месяца
-
Хранение: до +10 °C, в тёмном месте, влажность ≤ 75%
-
Транспортировка: допускается при комнатной температуре


| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | Calza Clemente |
- Цена: 175 ₴


