Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Жидкий сычужный фермент Rennet liquid 92/8 Clerici 1000 мл Телячий сычужный фермент

2 299 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 727
Жидкий сычужный фермент Rennet liquid 92/8 Clerici 1000 мл Телячий сычужный фермент
Жидкий сычужный фермент Rennet liquid 92/8 Clerici 1000 мл Телячий сычужный ферментГотово к отправке
2 299 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Жидкий сычужный фермент Rennet liquid 92/8 Clerici 1000 мл Телячий сычужный фермент

Жидкий сычужный фермент Rennet Liquid 92/8 Clerici — высококачественный натуральный фермент животного происхождения, полученный из четверти желудков молодых телят. Благодаря очень высокому содержанию химозина (98%) идеально подходит для производства сыров с длительным созреванием, высокой температурой второго нагревания, а также сыров с белой и голубой плесенью.

Преимущества:

  • Натуральный животный фермент премиального качества

  • Очень высокое содержание химозина — 98%

  • Идеален для сыров длительного созревания

  • Подходит для твёрдых, полутвёрдых, мягких и плесневых сыров

  • Обеспечивает плотный, чистый сгусток и стабильное созревание

  • Чистый вкус без посторонних привкусов

Характеристики:

  • Тип продукта: жидкий сычужный фермент

  • Состав: химозин 98%, говяжий пепсин 2%

  • Масса: 1000 мл

  • Норма внесения: 9–15 г на 100 л молока

  • Рабочая температура: 32–35 °C

  • Производитель: Clerici, Италия

  • Хранение: +4…+8 °C, срок до 12 месяцев

Применение:

  • Вносить в молоко при температуре 32–35 °C.

  • Перемешивать аккуратно для равномерного распределения.

  • Подходит для:

    • твёрдых сыров (Пармезан, Грюйер, Чеддер),

    • полутвёрдых (Гауда, Маасдам),

    • мягких (Камамбер, Бри),

    • голубых (Горгонзола, Дор Блю),

    • сыров с длительным созреванием.

Характеристики
Основные
ПроизводительGrupo Proquiga
Страна производительИталия
Информация для заказа
  • Цена: 2 299 ₴