Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Бреви бактерии Danisco Brevibacterium linens 10D на 10000 литров Бактериальная закваска для сыроварения

850 ₴

  • Нет в наличии
  • Код: 724
Бреви бактерии Danisco Brevibacterium linens 10D на 10000 литров Бактериальная закваска для сыроварения
Бреви бактерии Danisco Brevibacterium linens 10D на 10000 литров Бактериальная закваска для сыроваренияНет в наличии
850 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Бреви бактерии Danisco Brevibacterium linens 10D на 10000 литров Бактериальная закваска для сыроварения

Бреви‑бактерии Danisco Brevibacterium linens 10D — культура для производства сыров с “мытой коркой”, формирующая аромат, цвет и внешний вид поверхности сыра. Состав включает Brevibacterium linens, Arthrobacter nicotianae и Geotrichum candidum. Культура подходит для переработки 10 000 литров молока и может использоваться как прямым внесением в молоко, так и нанесением на поверхность сыра в виде спрея.

Преимущества:

  • Профессиональная культура для сыров с мытой коркой

  • Формирует аромат, цвет и внешний вид корки

  • Подходит для разных технологий внесения

  • Производитель Danisco (Франция)

Характеристики:

  • Состав: Brevibacterium linens, Arthrobacter nicotianae, Geotrichum candidum

  • Тип продукта: культура для сыроделия

  • Объём применения: 10 000 л молока

  • Форма: сухое вещество

Применение:

  • Вносить в молоко до добавления фермента

  • Наносить на поверхность сыра в виде спрея или губкой

  • Для спрея развести сухое вещество в физрастворе или 2–5% солевом растворе

  • Хранить приготовленный раствор при температуре до +4°C

  • Дозировку рассчитывать пропорционально объёму молока и рецепту сыра

Хранение:

  • До 18 месяцев при температуре до –18°C

  • Вскрытый пакет хранить герметично в морозильном отделении

  • По истечении срока годности активность может снижаться

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительDanisco
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 850 ₴