


Закваска для сметаны Danisco SC301 LYO 100 литров, флакон
145 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 672
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Серия культур CHOOZIT ® SC для сметаны, разработана DuPont TM Danisco ® предлагает в одном пакете композицию тщательно отобранных мезофильных и термофильных штаммов. Это удобное исполнение отвечает интересам производителей выпускать продукт с необходимыми параметрами текстуры, вкуса и оптимальным процессом ферментации.
Особенное решение в части композиции заквасочной культуры позволяет одновременно гибко влиять на формирование вкуса и консистенции сметаны, а возможность использования широкого диапазона температуры ферментации (28-37oC) помогает в достижении необходимого результата. Сочетание лиофилизированной формы фасовки (LYO- сухая) и смесевого решения в одном пакете удобно как при хранении, так и при использовании, что позволяет модифицировать производство сметаны на вашем предприятии.
|
Streptococcus thermophilus
Состав: 1 Флакон с закваской на 100 л молока, вес и норма внесения на 10 л указаны на флаконе для точного измерения желательно иметь ювелирные весы с разделением измерения 0,01 грамм. Транспортировка заквасок - можно транспортировать в течение 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности Условия и срок хранения - 1-3 мес при +4+8 ºС (в холодильнике); 1 год при -18ºС (в морозильной камере) Если вы хотите получить распечатанный рецепт вместе с заказом, перейдите в раздел РЕЦЕПТЫ и закажите нужный рецепт |
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Danisco |
| Страна производитель | Франция |
| Тип закваски | Для сметаны |
- Цена: 145 ₴


