Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Зола для сыра 25 г Пищевая зола для сыроварения Натуральная зола для сыра, фото 2

Зола для сыра 25 г Пищевая зола для сыроварения Натуральная зола для сыра

189 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 667
Зола для сыра 25 г Пищевая зола для сыроварения Натуральная зола для сыра
Зола для сыра 25 г Пищевая зола для сыроварения Натуральная зола для сыраГотово к отправке
189 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Зола для сыра 25 г Пищевая зола для сыроварения Натуральная зола для сыра 

Пищевая зола для сыроварения 25 г — натуральный растительный древесный уголь, полученный путём обжига фруктовых деревьев без доступа кислорода с последующим тонким измельчением. Используется в сыроделии для афинажа мягких и кислоферментных сыров с белой плесенью, помогает нейтрализовать кислотность поверхности и создать идеальные условия для роста благородной плесени.

Зола предотвращает развитие нежелательной серой, голубой или зелёной плесени, ускоряет формирование ровной белой корочки и улучшает внешний вид сыра. После нанесения зола постепенно перекрывается плесенью и остаётся заметной только на разрезе.

Существует два основных способа применения:

  1. После просушки — подходит для Камамбера, Бри, Робиолы, Том де Флер, Голден Род.

  2. Вместе с солью при сухом посоле — идеален для Пикодона, Кротена, Сент‑Мор.

Преимущества:

  • Натуральная пищевая зола

  • Нейтрализует кислотность поверхности

  • Стимулирует рост белой плесени

  • Предотвращает развитие нежелательной плесени

  • Подходит для мягких и кислоферментных сыров

  • Экономичный расход

  • Подходит для двух способов афинажа

Характеристики:

  • Тип: пищевая зола для сыроварения

  • Вес: 25 г

  • Происхождение: Франция

  • Состав: древесный уголь из фруктовых деревьев

  • Назначение: афинаж сыров с белой плесенью

  • Расход: 25 г на 100–150 головок

  • Срок хранения: 18 месяцев

Характеристики
Основные
Страна производительФранция
Вес25 г
Составдревесный уголь из фруктовых деревьев
Информация для заказа
  • Цена: 189 ₴