

Рідкий фермент мікробіального походження CHY-MAX , 50 мл Хансен
300 ₴
- Готово до відправки
- Код: 665
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Мікробіальний фермент від датського виробника: Chr. Hansen, CHY-MAX M 1000. CHY-MAX ® M - це ферментативно вироблений хімозин (ФПХ) другого покоління, що забезпечує високу згортання молока при низькій протеолітичній активності.
Активність: 1000 IMCU/ml Дозування: 20-50 IMCU/1 літр молока
Вегетаріанський фермент призначений для виробництва усіх типів сиру. Дозування: - ферментні напівтверді та тверді сири - 3,0-3,2 мл/100 л - ферментні мякі сири - 2,8-3,0 мл/100 л - кислоферментні сири - 0,6 мл/100 л
Перед внесенням розводиться у невеликій кількості прохолодної (25-32 ° С) води.
Об'єм - 30 мл. Достатній для переробки приблизно 1000 л молока (залежить від точності дозування та якості молока).
Упаковка – пластикова пляшка з гвинтовою кришкою.
Зберігання – у темному місці, при температурі не вище +10°С та відносній вологості повітря не більше 75%. Транспортування допускається за кімнатної температури.
Термін придатності – 12 місяців. Виробництво: Chr. Hansen, Данія
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Grupo Proquiga |
| Країна виробник | Іспанія |
- Ціна: 300 ₴


