



Жидкий фермент микробиального происхождения CHY-MAX, 100 мл Хансен
590 ₴
- Готово к отправке
- Код: 664
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Микробиальный фермент от датского производителя: Chr. Hansen, CHY-MAX® M 1000.
CHY-MAX ® M — это ферментативно произведённый химозин (ФПХ) второго поколения, обеспечивающий высокую свёртываемость молока при низкой протеолитической активности.
Активность: 1000 IMCU/ml
Дозировка: 20-50 IMCU/1 литр молока
Вегетарианский фермент предназначен для производства всех типов творога. Дозировка: - ферментные полутвердые и твердые сыры – 3,0-3,2 мл/100 л - ферментные мягкие сыры – 2,8-3,0 мл/100 л - кислоферментные сыры – 0,6 мл/100 л. Перед внесением разводится в небольшом количестве прохладной (25-32°С) воды.
Объем — 100 мл. Достаточен для переработки примерно 2-5 тонн молока (зависит от точности дозировки и от качества молока).
Упаковка — пластиковая бутылка с винтовой крышкой.
Хранение — в темном месте, при температуре не выше +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Транспортировка допускается при комнатной температуре.
Срок годности — 12 месяцев.
Производство: Chr. Hansen, Дания
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Grupo Proquiga |
| Страна производитель | Испания |
- Цена: 590 ₴


