Жидкий сычужный фермент Browin 50 мл Телячий сычужный фермент Натуральный сычужный фермент
499 ₴
- Готово к отправке
- Код: 612
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Жидкий сычужный фермент Browin 50 мл Телячий сычужный фермент Натуральный сычужный фермент
Жидкий сычужный фермент Browin 50 мл — натуральный телячий фермент для свертывания молока и производства творога, свежих и созревающих сыров. Изготовлен из природного сырья — телячьего сычуга. Обеспечивает эффективную коагуляцию молока, разделяя его на сырную массу и сыворотку за счёт выпадения казеина.
Флакона 50 мл достаточно для переработки 105–260 литров молока, в зависимости от вида сыра. Подходит для коровьего, козьего и овечьего молока.
Преимущества:
-
Натуральный телячий сычужный фермент
-
Высокая эффективность — до 260 л молока на флакон
-
Универсальность — подходит для свежих и созревающих сыров
-
Лёгкая дозировка благодаря жидкой форме
-
Работает при оптимальном pH 6–7
-
Подходит для молока разных видов
Характеристики:
-
Тип: натуральный сычужный фермент
-
Объём: 50 мл
-
Происхождение: телячий сычуг
-
Рекомендуемая дозировка: 8–20 капель (0,4–0,95 мл) на 2 л молока
-
Температура внесения: 35–38°C
-
Состав: телячий сычуг, хлорид натрия, бензоат натрия
-
Совместимость: коровье, козье, овечье молоко
Применение:
-
Рассчитать дозу пропорционально количеству молока.
-
Развести фермент в 50 мл воды.
-
Добавить в молоко, подогретое до 35–38°C.
-
Аккуратно перемешать и оставить на 15–40 минут для образования сгустка.
-
Для повышения выхода рекомендуется добавлять хлорид кальция: 1 г на 10 л молока.
Хранение:
-
Температура: 4–8°C
-
Хранить плотно закрытым
-
Сохраняет активность при правильных условиях
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Browin |
| Страна производитель | Польша |
- Цена: 499 ₴


