
Микробиологический жидкий сычужный фермент Browin 50 мл Высококачественный микробный сычужный фермент
249 ₴
- Готово к отправке
- Код: 551
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Микробиологический жидкий сычужный фермент Browin 50 мл Высококачественный микробный сычужный фермент
Микробиологический жидкий сычужный фермент Browin 50 мл — высококачественный микробный ферментный препарат, полученный путём контролируемой ферментации штаммов Rhizomucor miehei. Подходит для приготовления сыров из коровьего, козьего и соевого молока. Является вегетарианским продуктом. Экономичный расход — 5 капель на 1 литр молока.
Преимущества:
-
Микробный сычужный фермент растительного происхождения
-
Подходит для коровьего, козьего и соевого молока
-
Вегетарианский продукт
-
Очень экономичный расход — 5 капель на 1 л молока
-
Подходит для свежих и созревающих сыров
-
Стабильная активность — 10 000 MCU/мл
Характеристики:
-
Тип: микробный сычужный фермент
-
Состав: Rhizomucor miehei
-
Объём: 50 мл
-
Активность: 10 000 MCU/мл
-
Совместимость: коровье, козье, соевое молоко
-
Форма: жидкая
-
Категория: вегетарианский продукт
Применение:
-
Рассчитать дозу фермента пропорционально количеству молока.
-
Добавить фермент в молоко, нагретое до 33°C, в момент, предусмотренный рецептом.
-
Аккуратно перемешать и оставить накрытым на 40–60 минут до образования сгустка.
Хранение:
-
Температура хранения: 4–6°C
-
Хранить плотно закрытым
-
Сохраняет ферментативные свойства при соблюдении условий
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Browin |
| Страна производитель | Польша |
- Цена: 249 ₴


