Рецепт сметаны
2 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 536
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
РЕЦЕПТ СМЕТАНЫ:
1. Можно взять молоко 6% или сливки (жирность 10-20%) пастеризовать (нагреть до 85 градусов, выдержать 30 минут и охладить до температуры 35 градусов).
2. Закваску равномерно рассыпать по поверхности сливок. Через минутку перемешать.
3. Поместить молоко или сливки с разбавленной закваской в мультиварку на 8-12 часов (мультиварка, режим "йогурт" или йогуртница). Или в кастрюле и накрыть полотенцем. Готовность смотрим по контитенции, нужно чтобы получилась густая смесь.
4. После того как масса загустела – выдержать в холодильнике 8-12 часов при температуре 5-12 градусов для созревания (увеличение кислотности).
5,Готовую сметану хранить в холодильнике. Срок реализации 7-14 сут.
Жирность сметаны вы можете регулировать самостоятельно, также можно попробовать сделать из молока, получается вкуснейший продукт, но не такой густой.
- Цена: 2 ₴


