


Закваска для кефира Danisco Kefir DC LYO 100 л Сухая закваска для кефира Молочная закваска для кефира
125 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 535
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Закваска для кефира Danisco Kefir DC LYO 100 л Сухая закваска для кефира Молочная закваска для кефира
Лиофилизированная концентрированная многоштаммовая культура, содержащая кефирные зерна для прямого внесения в перерабатываемое молоко (DVI) для производства кефира по ГОСТ.
Характеристики:
- 1 Флакон с закваской на 100 л молока, вес и норма внесения на 10 л указаны на флаконе для точного измерения желательно иметь ювелирные весы с разделением измерения 0,01 грамм.
- Состав:
- микрофлора кефирных зерен
- кефирные дрожжи
- молочнокислые бактерии:
- Lactococcus lactis subsp.;
- Leuconostoc sp.;
- Lactobacillus sp.;
- Streptococcus thermophilus.
Рекомендации по применению:
- Хранить 12 месяцев с даты производства при температуре <=- 18 С.
- Перед употреблением заквасок необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
- Добавлять прямо в перерабатываемое молоко 26 градусов, время сквашивания 12-16 часов
- Транспортировка заквасок : можно транспортировать в течении 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности
- Условия и срок хранения :1-3 мес при +4+8 ºС (в холодильнике); 1 год при -18ºС (в морозильной камере)
Рецепт приготовления кефира:
- Обязательно используйте пастеризованное молоко или суперпастеризованное, если берете домашнее молоко, необходимо предварительно пастеризовать его нагреть до 85 градусов, выдержать 30 мин и охладить до температуры 32-33
- Высыпать закваску равномерно на поверхность молока и дать 1 минуту увлажнить порошок с бактериями. Это действие предотвращает слипание бактерий в комок. Затем аккуратно перемешайте шумовкой в течение 1 минуты.
- Создать теплоизоляцию емкости с молоком. Можно повернуть несколько раз полотенцем или поставить в теплое место. Основная задача, чтобы температура молока была длительно не ниже 25°С и не выше 32°С. При более низкой температуре бактериальная закваска проделает свою работу не так быстро, но кефир все равно у вас получится.
- Созревание кефира 12 часов. За это время комплекс культур кисломолочных бактерий превратит молоко в кефир. Консистенция готового кефира однородна, с мелкими молочными хлопьями.

Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Danisco |
| Страна производитель | Франция |
| Тип закваски | Для кефира |
Информация для заказа
- Цена: 125 ₴


