
Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 100 г на 2500-3000 литров Жидкий сычужный фермент
195 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 533
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 100 г на 2500-3000 литров Жидкий сычужный фермент
Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 — высокоактивный микробиальный коагулянт, полученный методом контролируемой ферментации Rhizomucor miehei. Обладает высокой активностью 680 IMCU/ml, что повышает выход сыра и обеспечивает стабильное свертывание молока при производстве мягких и твёрдых сыров. Флакон 100 г рассчитан на переработку 2500–3000 литров молока. Жидкая форма делает фермент удобным и экономичным в использовании.
Преимущества:
-
Высокая активность — 680 IMCU/ml
-
Экономичный расход — 3,5–3,8 мл на 100 л молока
-
Подходит для мягких и твёрдых сыров
-
Повышает выход готового сыра
-
Удобная жидкая форма
-
Стабильность при хранении — потеря активности менее 5% в год
-
Профессиональный коагулянт для молочной промышленности
Характеристики:
-
Тип: микробиальный коагулянт
-
Состав: Rhizomucor miehei
-
Форма: светло‑коричневая жидкость
-
Активность:
-
680 IMCU/ml (тип 50.000)
-
220 IMCU/ml (тип AB)
-
-
Объём: 100 г
-
Расход: 3,5–3,8 мл на 100 л молока
-
Рабочая температура: 32–37°C
-
Производитель: Clerici, Италия
Применение:
-
Средняя дозировка: 35–38 мл на 1 тонну молока
-
Количество зависит от качества молока, pH, температуры и времени свертывания
-
Отмерить нужный объём и внести в молоко, тщательно перемешав
Хранение:
-
Оптимальная температура: +4…+8°C
-
Потеря активности менее 5% в год
-
Гарантированный срок хранения: 2 года

| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | Clerici |
- Цена: 195 ₴


