Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 100 г на 2500-3000 литров Жидкий сычужный фермент, фото 2

Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 100 г на 2500-3000 литров Жидкий сычужный фермент

195 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 533
Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 100 г на 2500-3000 литров Жидкий сычужный фермент
Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 100 г на 2500-3000 литров Жидкий сычужный ферментГотово к отправке
195 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 100 г на 2500-3000 литров Жидкий сычужный фермент

Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 — высокоактивный микробиальный коагулянт, полученный методом контролируемой ферментации Rhizomucor miehei. Обладает высокой активностью 680 IMCU/ml, что повышает выход сыра и обеспечивает стабильное свертывание молока при производстве мягких и твёрдых сыров. Флакон 100 г рассчитан на переработку 2500–3000 литров молока. Жидкая форма делает фермент удобным и экономичным в использовании.

Преимущества:

  • Высокая активность — 680 IMCU/ml

  • Экономичный расход — 3,5–3,8 мл на 100 л молока

  • Подходит для мягких и твёрдых сыров

  • Повышает выход готового сыра

  • Удобная жидкая форма

  • Стабильность при хранении — потеря активности менее 5% в год

  • Профессиональный коагулянт для молочной промышленности

Характеристики:

  • Тип: микробиальный коагулянт

  • Состав: Rhizomucor miehei

  • Форма: светло‑коричневая жидкость

  • Активность:

    • 680 IMCU/ml (тип 50.000)

    • 220 IMCU/ml (тип AB)

  • Объём: 100 г

  • Расход: 3,5–3,8 мл на 100 л молока

  • Рабочая температура: 32–37°C

  • Производитель: Clerici, Италия

Применение:

  • Средняя дозировка: 35–38 мл на 1 тонну молока

  • Количество зависит от качества молока, pH, температуры и времени свертывания

  • Отмерить нужный объём и внести в молоко, тщательно перемешав

Хранение:

  • Оптимальная температура: +4…+8°C

  • Потеря активности менее 5% в год

  • Гарантированный срок хранения: 2 года

Характеристики
Основные
Страна производительИталия
Пользовательские характеристики
ПроизводительClerici
Информация для заказа
  • Цена: 195 ₴