Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680, 100 грамів на 2500-3000 літрів
155 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 533
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Microclerici – мікробіальний коагулянт, отриманий методом контрольованої ферментації з Rhizomucor miehei. Висока активність 680 IMCU/ml – підвищує вихід сиру. Це мікробіальний високоефективний фермент, який застосовується в молочній промисловості для згортання молока під час виробництва м'яких та твердих сирів. Дозволяє отримувати відмінні сири з меншими економічними витратами, оскільки поставляється у рідкій формі. Світло-коричнева рідина. Активність: 680 IMCU/ml (50.000 type), 220 IMCU/ml (AB type). Витрата: 3,5-3,8 мл/на 100 л молока. Умови зберігання: Оптимальна температура зберігання від +4°С до +8°С. Максимальна втрата згортання при цій температурі менше 5% на рік. Гарантований термін зберігання 2 роки.
Дозування: Необхідна кількість ферменту, що вноситься залежить від якості молока, технологічного процесу (рН, температури, часу згортання) – у середньому 35-38 мл/т суміші. Відміряйте необхідну кількість рідкого ферменту та вилийте у ванну з молоком, добре перемішайте.
Робоча температура : 32-37 ℃
Виробник: Clerici , Італія.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Grupo Proquiga |
| Країна виробник | Іспанія |
Інформація для замовлення
- Ціна: 155 ₴


