

Закваска для ряженки Igea Тom V2-02 100 л Флакон с закваской для ряженки Термофильная закваска для ряженки
165 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 529
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Закваска для ряженки Igea Тom V2-02 100 л Флакон с закваской для ряженки Термофильная закваска для ряженки
Закваска Igea Tom V2-02 – это термофильная закваска, производимая итальянской компанией Igea, предназначенная для приготовления ряженки и сметаны с очень вязкой консистенцией.
Характеристики:
- 1 Флакон с закваской на 100 л молока, вес и норма внесения на 10 л указаны на флаконе для точного измерения желательно иметь ювелирные весы с разделением измерения 0,01 грамм.
- Состав: Streptococcus thermophilius
- Упаковка : крафт пакет, микропробирка Эппендорф
- Время приготовления продукта (активность бактерий) : при температуре 42-45 ºС и рН 4,5 молока, готовность продукта через 6-8 часов
- Транспортировка заквасок : можно транспортировать в течение 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности
- Условия и срок хранения : 1-3 мес при +4+8 ºС (в холодильнике); 1 год при -18ºС (в морозильной камере)
Рецепт приготовления ряженки:
- 1. Топленое молоко нагреть до температуры 40°С. Лучше всего для этой цели использовать водяную баню, но можно использовать самый медленный нагрев на плите.(Удобно использовать мультиварку в режиме "Йогурт",точно так же, как описано в рецепте к йогурту)
- 2. Высыпать закваску равномерно на поверхность молока и дать 1 минуту увлажнить порошку с бактериями. Это действие предотвращает слипание бактерий в комок. Затем аккуратно перемешать шумовкой в течение 1 минуты.
- 3. Создать теплоизоляцию емкости с молоком. Можно обернуть несколько раз полотенцем или поставить в теплое место. Основная задача, чтобы температура молока была длительное время не ниже 37°С и не выше 43°С. При более низкой температуре бактериальная закваска выполнит свою работу не так быстро, но ряженка все равно у вас получится.
- 4. Созревание ряженки 8-10 часов. За это время комплекс культур кисломолочных бактерий превратит топленое молоко в ряженку. Консистенция готовой ряженки однородная, особый вкус!

Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | IGEA |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для ряженки |
Информация для заказа
- Цена: 165 ₴


