Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Закваска для ряжанки Igea Тom V2-02 100 л Флакон із закваскою для ряжанки Термофільна закваска для ряжанки, фото 2
Закваска для ряжанки Igea Тom V2-02 100 л Флакон із закваскою для ряжанки Термофільна закваска для ряжанки, фото 3

Закваска для ряжанки Igea Тom V2-02 100 л Флакон із закваскою для ряжанки Термофільна закваска для ряжанки

165 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 529
Закваска для ряжанки Igea Тom V2-02 100 л Флакон із закваскою для ряжанки Термофільна закваска для ряжанки
Закваска для ряжанки Igea Тom V2-02 100 л Флакон із закваскою для ряжанки Термофільна закваска для ряжанкиГотово до відправки
165 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Закваска для ряжанки Igea Тom V2-02 100 л Флакон із закваскою для ряжанки Термофільна закваска для ряжанки

Закваска Igea Tom V2-02 - це термофільна закваска, вироблена італійською компанією Igea, призначена для приготування ряжанки та сметани з дуже в'язкою консистенцією.

Характеристики:

  •  1 Флакон із закваскою на 100 л молока, вагу і норму внесення на 10 л зазначено на флаконі, для точного виміру бажано мати ювелірні ваги з поділом виміру 0,01 грама.
  • Склад: Streptococcus thermophilius
  • Упаковка: крафт-пакет, мікропробірка Еппендорф
  • Час приготування продукту (активність бактерій): за температури 42-45 ºС і рН 4,5 молока, готовність продукту через 6-8 годин
  • Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності
  • Умови та термін зберігання: 1-3 міс за +4+8 ºС (у холодильнику); 1 рік за -18ºС (у морозильній камері)

Рецепт приготування ряжанки:

  • 1. Пряжене молоко нагріти до температури 40°С. Найкраще для цієї мети використовувати водяну баню, але можна використовувати самий повільний нагрів на плиті.(Зручно використовувати мультиварку в режимі "Йогурт",точно так само, як описано в рецепті до йогурту)
  • 2. Висипати закваску рівномірно на поверхню молока і дати 1 хвилину зволожити порошку з бактеріями. Це дія запобігає злипанню бактерій в грудку. Потім акуратно перемішати шумівкою протягом 1 хвилини.
  • 3. Створити теплоізоляцію ємності з молоком. Можна обернути кілька разів рушником або поставити в тепле місце. Основне завдання, щоб температура молока була тривалий час не нижче 37°С і не вище 43°С. При більш низькій температурі бактеріальна закваска виконає свою роботу не так швидко, але ряжанка все одно у вас вийде.
  • 4. Дозрівання ряжанки 8-10 годин. За цей час комплекс культур кисломолочних бактерій перетворить пряжене молоко в  ряжанку. Консистенція готової ряжанки однорідна, особливий смак!

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникIGEA
Країна виробникІталія
Тип закваскиДля ряжанки
Інформація для замовлення
  • Ціна: 165 ₴