Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Закваска для ряженки Igea Тom V2-02 100 л Флакон с закваской для ряженки Термофильная закваска для ряженки, фото 2
Закваска для ряженки Igea Тom V2-02 100 л Флакон с закваской для ряженки Термофильная закваска для ряженки, фото 3

Закваска для ряженки Igea Тom V2-02 100 л Флакон с закваской для ряженки Термофильная закваска для ряженки

165 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 529
Закваска для ряженки Igea Тom V2-02 100 л Флакон с закваской для ряженки Термофильная закваска для ряженки
Закваска для ряженки Igea Тom V2-02 100 л Флакон с закваской для ряженки Термофильная закваска для ряженкиГотово к отправке
165 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Закваска для ряженки Igea Тom V2-02 100 л Флакон с закваской для ряженки Термофильная закваска для ряженки

Закваска Igea Tom V2-02 – это термофильная закваска, производимая итальянской компанией Igea, предназначенная для приготовления ряженки и сметаны с очень вязкой консистенцией.

Характеристики:

  •  1 Флакон с закваской на 100 л молока, вес и норма внесения на 10 л указаны на флаконе для точного измерения желательно иметь ювелирные весы с разделением измерения 0,01 грамм.
  • Состав: Streptococcus thermophilius
  • Упаковка : крафт пакет, микропробирка Эппендорф
  • Время приготовления продукта (активность бактерий) : при температуре 42-45 ºС и рН 4,5 молока, готовность продукта через 6-8 часов
  • Транспортировка заквасок : можно транспортировать в течение 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности
  • Условия и срок хранения : 1-3 мес при +4+8 ºС (в холодильнике); 1 год при -18ºС (в морозильной камере)

Рецепт приготовления ряженки:

  • 1. Топленое молоко нагреть до температуры 40°С. Лучше всего для этой цели использовать водяную баню, но можно использовать самый медленный нагрев на плите.(Удобно использовать мультиварку в режиме "Йогурт",точно так же, как описано в рецепте к йогурту)
  • 2. Высыпать закваску равномерно на поверхность молока и дать 1 минуту увлажнить порошку с бактериями. Это действие предотвращает слипание бактерий в комок. Затем аккуратно перемешать шумовкой в течение 1 минуты.
  • 3. Создать теплоизоляцию емкости с молоком. Можно обернуть несколько раз полотенцем или поставить в теплое место. Основная задача, чтобы температура молока была длительное время не ниже 37°С и не выше 43°С. При более низкой температуре бактериальная закваска выполнит свою работу не так быстро, но ряженка все равно у вас получится.
  • 4. Созревание ряженки 8-10 часов. За это время комплекс культур кисломолочных бактерий превратит топленое молоко в ряженку. Консистенция готовой ряженки однородная, особый вкус!
Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительIGEA
Страна производительИталия
Тип закваскиДля ряженки
Информация для заказа
  • Цена: 165 ₴