Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Захисна культура для кисломолочних продуктів Danisco Holdbac YM-C на 1000 літрів

1 680 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 524
Захисна культура для кисломолочних продуктів Danisco Holdbac YM-C на 1000 літрів
Захисна культура для кисломолочних продуктів Danisco Holdbac YM-C на 1000 літрівГотово до відправки
1 680 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Holdbac на 1000 літрів ,

Захисна культура для кисломолочних продуктів Danisco Holdbac YM-C на 1000 літрів, Флаконліофілізована стартова культура для придушення небажаної мікрофлори біологічним способом: дріжджі, плісняви ​​та гетероферментативні молочнокислі бактерії. Певна багатовидова культура.

Склад:

  • Lactobacillus rhamnosus

  • Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Властивості:

Захисна культура з дуже повільним та низьким рівнем сквашування, що утворює молочну кислоту типу L+, оцтову кислоту та пропіонову кислоту. Як доведено, Holdbac YM-C пригнічує зростання небажаних мікроорганізмів біологічним способом, напр., дріжджів, плісняви ​​та гетероферментативних молочнокислих бактерій. Ефективність впливу Holdbac YM-C залежить від штаму та видів дріжджів або плісняви, а також від ступеня контамінації. Holdbac YM-C вноситься разом із основними культурами для сквашування та впливає позитивно на структуру та смаковий профіль кисломолочних продуктів тим, що підтримує основні органолептичні характеристики, властиві конкретному кисломолочному продукту.

Дія Holdbac YM-C спрямована на допомогу зберегти продукт свіжим протягом терміну придатності та мінімізувати розвиток стороннього смаку в процесі зберігання та транспортування.

Дозування:

100DCU = 17 грам

    Кисломолочні продукти – 10 DCU/100 л молока або молочної суміші
    Сир, кварк, сметана - 10-30 DCU/100 л молока
    Сир Фета, білі сири: 5-10 DCU/100 л молока

Умови зберігання:

    Зберігати 8 місяців з дати виробництва за температури <= - 18 С

Виробник:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris.

 

 
 
 
 
 
 
 
Характеристики
Основні
Вага0.3 г
ВиробникDalton
Країна виробникІталія
СкладНатаміцин 50%, Лактоза 50%
Інформація для замовлення
  • Ціна: 1 680 ₴