Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для предотвращения позднего вздутия творога Майозим для домашнего сыроделия, фото 2
Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для предотвращения позднего вздутия творога Майозим для домашнего сыроделия, фото 3

Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для предотвращения позднего вздутия творога Майозим для домашнего сыроделия

285 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 518
Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для предотвращения позднего вздутия творога Майозим для домашнего сыроделия
Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для предотвращения позднего вздутия творога Майозим для домашнего сыроделияГотово к отправке
285 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Лизоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для предотвращения позднего вздутия творога Майозим для домашнего сыроделия

Майозим — это профессиональный лизоцимный фермент турецкого производства (MAYASAN), незаменимый в промышленном и крафтовом сыроделии. Он эффективно подавляет развитие спорообразующих бактерий (в частности Clostridium tyrobutyricum), которые являются основной причиной дефекта «позднего вздутия» сыра во время созревания.

Почему стоит выбрать этот фермент?

  • Защита качества: Предотвращает образование газов, вызывающих появление трещин, пустот неправильной формы и посторонних запахов.

  • Сохранение микрофлоры: Фермент избирательно действует на вредоносные бактерии, не влияя на развитие полезных сырных заквасок.

  • Стабильность результата: Позволяет устранить риски, связанные с вторичной контаминацией, даже в сочетании с бактофугированием.

  • Вкусовой профиль: Вкус и аромат сыра остаются неизменно чистыми и аутентичными на протяжении всего срока созревания.

Технические характеристики:

  • Состав: Гидрохлорид лизоцима (Е1105), вода.

  • Норма внесения: 15 мл на 100 л молока (соответственно, 100 мл рассчитаны примерно на 650-660 л молока).

  • Производитель: MAYASAN, Турция.

  • Условия хранения: В холодильнике при температуре +4...+8°C.

  • Срок хранения: До 12 месяцев.

Характеристики
Основные
ПроизводительMayasan
Страна производительТурция
Информация для заказа
  • Цена: 285 ₴