


Жидкий сичужний фермент Rennet liquid 92/8 Clerici 10 грам до 100 литров
50 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 495
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Жидкий сычужный фермент Rennet liquid 92/8 Clerici 10 грамм на 100 литров
фермент 92/8 – это натуральный продукт, полученный из четверти желудков молодых телят, подходит для изготовления любых сортов сыра, в том числе с высокой температурой второго нагревания, продолжительным созреванием, белой и голубой плесенью. Фермент в своем составе содержит высокое содержание химозина (98%), поэтому лучше всего подходит для производства сыров, требующих длительного созревания.
Состав: химозин – 92%, говяжий пепсин – 8%
Норма внесения: 12– 20 гр на 100 л молока
Рабочая температура: 32-35 ℃
Производитель: Clerici Италия.
Рекомендации по хранению:
- хранить в холодильнике при +4...+8С до 12 месяцев
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Grupo Proquiga |
| Страна производитель | Испания |
- Цена: 50 ₴


