Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Дрожжи Danisco DH LYO 2 D на 200 литров Дрожжи для ферментации

78 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 492
Дрожжи Danisco DH LYO 2 D на 200 литров Дрожжи для ферментации
Дрожжи Danisco DH LYO 2 D на 200 литров Дрожжи для ферментацииГотово к отправке
78 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Дрожжи Danisco DH LYO 2 D на 200 литров Дрожжи для ферментации 

Профессиональные дрожжи Danisco DH LYO 2 D – вспомогательная культура для сырного производства, рассчитанная на переработку до 200 литров молока. Эти дрожжи способствуют развитию аромата, ферментативной активности и защите сыра от нежелательной грибковой микрофлоры. Они активно участвуют в метаболизме белков, липидов и углеводов, обеспечивая формирование сбалансированного вкуса и правильное созревание продукта.

Преимущества:

  • Быстрый рост и подготовка субстрата для полезной микрофлоры
  • Подавление роста нежелательных грибков (мукор, чёрная плесень)
  • Быстрая нейтрализация и снижение кислотности среды
  • Развитие аромата и ферментативной активности
  • Белковый метаболизм – высвобождение пептидов и аминокислот
  • Липидный метаболизм – деградация триглицеридов, формирование ароматических соединений
  • Совместимость с другими культурами (в сыроделии и мясоделии)

Характеристики:

  • Штамм: Debaryomyces hansenii
  • Назначение: сыры с плесенью, сыры с мытой корочкой, национальные молочные продукты, сырокопчёные колбасы
  • Объём применения: рассчитан на 200 литров молока
  • Активность: 0,2 DCU
  • Производитель: Danisco France SAS, Франция
  • Дозировка: рассчитывается пропорционально объёму молока и рецептуре сыра
  • Хранение: до 24 месяцев при +4 ºС; вскрытый пакет хранить герметично при -18 ºС
  • Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре

Характеристики
Основные
ПроизводительDanisco
Страна производительФранция
Вес0.3 г
СоставНатамицин 50%, Лактоза 50%
Информация для заказа
  • Цена: 78 ₴