Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Ароматообразующая культура Danisco FLAV 54 LYO 5D на  1000 литров, фото 2

Ароматообразующая культура Danisco FLAV 54 LYO 5D на 1000 литров

499 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 486
Ароматообразующая культура Danisco FLAV 54 LYO 5D на  1000 литров
Ароматообразующая культура Danisco FLAV 54 LYO 5D на 1000 литровГотово к отправке
499 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Закваска рассчитана на 1000 литров, если хотите делить в домашних условиях, то нужна мерная ложечка или еще лучше ювелирные весы на 0,01 грамм, то тогда без проблем можете измерить нужные дозы. гр.

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы. 

Состав: термофильные культуры

  • Lactobacillus helveticus

Свойства: 

  1. Хороший контроль за клеточной концентрацией для прямого внесения в молоко
  2. Равномерное распределение клеточной концентрации
  3. Культура устойчива к лизоциму
  4. Термофильные культуры
  5. Придает ярко выраженный сырный, сладко пряный вкус и аромат
  6. Маскирует посторонние привкусы (например кормовой)
  7. Создает повышеный уровень аминокислот

Рекомендуемые дозировки (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Сыры: 0,1 -  DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. Сыры с подплавленной сырной массой: 0,1 - 0,5 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко, как только лопасти мешалки покрываются молоком. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris.

Характеристики
Основные
ПроизводительDanisco
Страна производительФранция
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 499 ₴