Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Аромаутворююча культура Danisco FLAV 54 LYO 5D на  1000 літрів, фото 2

Аромаутворююча культура Danisco FLAV 54 LYO 5D на 1000 літрів

499 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 486
Аромаутворююча культура Danisco FLAV 54 LYO 5D на  1000 літрів
Аромаутворююча культура Danisco FLAV 54 LYO 5D на 1000 літрівГотово до відправки
499 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Закваска розрахована на 1000 літрів, якщо хочете ділити в домашніх умовах, то потрібна мірна ложечка або ще краще ювелірні ваги на 0,01 грам, то без проблем можете виміряти потрібні дози.

Ліофілізована концентрована молочна закваска для прямого внесення в молоко і молочні основи.

Склад: термофільні культури

    Lactobacillus helveticus

Властивості:

    Хороший контроль за клітинною концентрацією для прямого внесення до молока
    Рівномірний розподіл клітинної концентрації
    Культура стійка до лізоциму
    Термофільні культури
    Надає яскраво вираженого сирного, солодко- пряного смаку і аромату.
    Маскує сторонні присмаки (наприклад, кормовий)
    Створює підвищений рівень амінокислот

Рекомендовані дози (DCU - одиниця активності закваски, вказується на упаковці)**100 DCU=5000 літрів

    Сири: 0,1 -  DCU на 100 л молока, що переробляється
    Сири з підплавленою сирною масою: 0,1 - 0,5 DCU на 100 л молока, що переробляється

Рекомендації щодо застосування

    Зберігати у сухому місці при температурі <= 4°С
    Якщо зберігання закваски здійснюється за негативної температури, перед розкриттям пакет необхідно витримати при кімнатній температурі 30-60 хвилин. В іншому випадку це може вплинути на активність та дію культур.
    Перед вживанням заквасок Даниско необхідно впевнитись у тому, що культури в пакеті знаходяться у порошкоподібній формі.
    Додавати прямо в молоко, що переробляється, як тільки лопаті мішалки покриваються молоком. Не допускати утворення піни та попадання повітря в молоко
    Термін зберігання 18 місяців

Виробник:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris.

Характеристики
Основні
ВиробникDanisco
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 499 ₴