Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина

Защитная культура для cыров Danisco Holdbac LC на 100 литров, ФЛАКОН

128 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 480
Защитная культура для cыров Danisco Holdbac LC на 100 литров, ФЛАКОН
Защитная культура для cыров Danisco Holdbac LC на 100 литров, ФЛАКОНГотово к отправке
128 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Holdbac на 100 литров  ,  в  флаконе - лиофилизированная стартовая культура для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом: дрожжи, плесени и гетероферментативные молочнокислые бактерии. Определенная многовидовая культура.

Состав:

  • Lactobacillus rhamnosus
  • Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Свойства:

Защитная культура с очень медленным и низким уровнем сквашивания, образующая молочную кислоту L(+) типа, уксусную кислоту и пропионовую кислоту. Holdbac  разработана как защитная культура и никак не влияет на газообразование, способствующее формированию глазков в сырах. 

Дозировка: 

100DCU =18 грам

  1. Кисломолочные продукты - 10-50 DCU/100 л молока или молочной смеси
  2. Творог, кварк - 10-30 DCU/100 л молока
  3. Сыр Моцарелла - 100-150 DCU/100 л рассола
  4. Сыр Фета, белые сыры:

- традиционный - 5-20 DCU/100 л молока

- ультрафильтрация - 20-50 DCU/100 кг концентрата

- брусок - 40-100 DCU/100 кг концентрата

Условия хранения:

  • Хранить 8 месяцев с даты производства при температуре <= - 18 С 

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. 

Характеристики
Основные
Вес0.3 г
ПроизводительDalton
Страна производительИталия
СоставНатаміцин 50%, Лактоза 50%
Информация для заказа
  • Цена: 128 ₴