Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Белая плесень Dalton Penicillium Candidum на 50-60 литров Плесень для сыроварения Белая классическая плесень для сыров, фото 2

Белая плесень Dalton Penicillium Candidum на 50-60 литров Плесень для сыроварения Белая классическая плесень для сыров

85 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 465
Белая плесень Dalton Penicillium Candidum на 50-60 литров Плесень для сыроварения Белая классическая плесень для сыров
Белая плесень Dalton Penicillium Candidum на 50-60 литров Плесень для сыроварения Белая классическая плесень для сыровГотово к отправке
85 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Белая плесень Dalton Penicillium Candidum на 50-60 литров Плесень для сыроварения Белая классическая плесень для сыров

Белая плесень Dalton Penicillium Candidum — классическая культура для производства камамбера и других мягких сыров с белой коркой. Способствует формированию тонкой белой корочки средней плотности, обеспечивает хорошую адгезию и типичный грибной аромат без посторонних запахов. Подавляет развитие нежелательных грибков Mucorales и Rhizomuco. Рассчитана на 50–60 литров молока.

Преимущества:

  • Формирует классическую белую корочку камамбера

  • Предотвращает рост нежелательных грибков

  • Обеспечивает типичный грибной аромат

  • Равномерное развитие корки и хорошая адгезия

  • Подходит для домашнего и профессионального сыроделия

Характеристики:

  • Тип продукта: культура Penicillium Candidum

  • Объём применения: 50–60 литров молока

  • Состав: Penicillium Candidum

  • Липолитическая активность: средняя

  • Протеолитическая активность: слабая

  • Страна производства: Италия (Dalton)

  • Особенности: вес сухого вещества может меняться от партии к партии, объём применения остаётся неизменным

Применение:

  • Вносится в молоко вместе с основной закваской

  • Используется для формирования белой корочки и аромата

  • Подходит для камамбера и аналогичных мягких сыров

Хранение:

  • Срок годности: до 18 месяцев при –18 °C

  • После истечения срока: активность может снижаться, требуется большее количество культуры

  • Транспортировка: допускается до 2 недель при комнатной температуре

  • Упаковка: герметичные фольгированные саше‑пакеты

Характеристики
Основные атрибуты
ПроизводительDalton
Страна производительИталия
Тип закваскиДля мягкого сыра
Информация для заказа
  • Цена: 85 ₴