Сухой сычужный фермент Alce Natural Calf Rennet 3 г на 100 литров Флакон Сычужный фермент для сыроварения
80 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 419
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Сухой сычужный фермент Alce Natural Calf Rennet 3 г на 100 литров Флакон Сычужный фермент для сыроварения
Сухой сычужный фермент Alce Natural Calf Rennet — профессиональный натуральный фермент для сыроварения. Получается путём осаждения жидкого сычужного фермента и последующего высушивания на хлориде натрия. Такой метод позволяет сохранить высокую концентрацию химозина и природные компоненты животного происхождения, которые обеспечивают сырам правильную структуру, вкус и характеристики во время созревания.
Преимущества:
-
Натуральный фермент животного происхождения
-
Подходит для всех видов сыров, включая длительного созревания
-
Высокое содержание химозина — 95%
-
Стабильный, легко хранится и не содержит консервантов
-
Обеспечивает качественное свертывание и улучшает созревание сыра
-
Экономичный расход — 3 г на 100 л молока
Характеристики:
-
Тип: сухой сычужный фермент
-
Состав: химозин 95%, пепсин 5%
-
Вес: 3 г
-
Норма внесения: 2,5–3,5 г на 100 л молока
-
Рабочая температура: 36–38 °C
-
Производитель: ALCE, Италия
-
Срок хранения: до 12 месяцев
-
Условия хранения: +4…+8 °C
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | ALCE |
- Цена: 80 ₴








