Мезо-термофильная закваска Danisco RM32 на 100 литров, ФЛАКОН
118 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- В наличии
- Код: 397
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Мезо-термофильная закваска Danisco RM32 на 100 литров: (1 флакон на 100 литров молока.)
Закваска рассчитана на 100 литров, если хотите делить в домашних условиях, то нужна мерная ложечка или еще лучше ювелирные весы на 0,01 грамм, то тогда без проблем можете измерить нужные дозы.
Данная мезо-термофильная закваска - работает и при высокой и при невысокой температуре. Высококачественная закваска подходит для сыров твердых, полутвердых (Русский, Эдам, Гауда, Голландский, Костромский) Ее используют для приготовления вкусных и питательных сыров в домашних или заводских условиях. Из этой закваски выходит сыр полутвердый, твердый типа Российского, Твоего, Качотта, Фета, Бринза с хорошей текстурой, приятным ароматом и быстрым сроком созревания. Обладает умеренной газо и ароматообразующей способностью. Подходит к коровьему, овечьему, козьему молоку.
Смешанные закваски (мезотермофильные закваски) содержат штаммы мезофильных и термофильных бактерий. Их очень удобно использовать для создания сыров голландского, швейцарского типа, а также других сыров, где необходимо сочетание мезофильных и термофильных культур.
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis var. diacetylactis
Streptococcus thermophilus
Срок хранения: до месяца может сохраняться при комнатной температуре, не теряя своих свойств, 1 год при +4 °С; 2 года при ― 20°С.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Danisco |
| Страна производитель | Франция |
| Тип закваски | Для твердого сыра |
- Цена: 118 ₴


