Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Мезофільна закваска Danisco MM101/100 , 50DCU 1000-1200 літрів, фото 2

Мезофільна закваска Danisco MM101/100 , 50DCU 1000-1200 літрів

595 ₴

  • В наявності
  • Код: 392
Мезофільна закваска Danisco MM101/100 , 50DCU 1000-1200 літрів
Мезофільна закваска Danisco MM101/100 , 50DCU 1000-1200 літрівВ наявності
595 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Мезофільна закваска  Danisco MM101 50DCU на 1000-1200  літрів :( заводська упаковка)

Закваска розрахована на 1000-1200 літрів, якщо бажеєте ділити в домашніх умовах то потрібна мірна ложечка або ще краще ювелірні ваги на 0,01 грамів, то тоді без проблем можете виміряти потрібні дози.

 

Мезофільна закваска Аромаутворююча - працює при невисокій температурі (25-32°С). Це найпоширеніша закваска для більшості сирів ― м'які і свіжі сири ( адигейський, маскарпоне, філадельфія, монтерей джек), лактики, Raclette, Fontine, Saint Paulin, Кварк, кисломолочний сир, свіжі витримані сири (Камамбер, Валансе, Брі, Горгонзолла, Дор Блю,Каприкорн, Кротен) з білою та голубою пліснявою. Підходить до коров'ячого, овечого, козиного молока.

Склад: Lactococcus lactis subsp. lactis

              Lactococcus lactis subsp. cremoris

             Lactococcus lactis підвид Lactis биоотряд diacetylactis

Рекомендоване дозування (DCU – одиниця активності закваски, вказується на упаковці)**

    М'який сир, твердий і напівтвердий сир, сири з чеддеризацією, сири з пліснявою: 6,25 DCU на 100 л молока, що переробляється
    Сир, кварк: 4 - 6 DCU на 100 л молока, що переробляється
    Незрілий сир: 3,75 - 6,25 DCU на 100 л молока, що переробляється

Якщо зберігання закваски здійснюється за негативної температури, перед розкриттям пакет необхідно витримати при кімнатній температурі 30-60 хвилин. В іншому випадку це може вплинути на активність та дію культур.
Перед вживанням заквасок Даниско необхідно впевнитись у тому, що культури в пакеті знаходяться у порошкоподібній формі. 
Додавати прямо в молоко, що переробляється, добре перемішати

Якщо ви розкрили пакет і не використали його до кінця, то пакет необхідно герметично закрити або пересипати його в пробірки і зберігати в морозильному відділенні холодильника при температурі -18°С.

Термін зберігання:  до місяця може зберігатися  при кімнатній температурі, не втрачаючи своїх властивостей, 1 рік при +4 °С; 18 місяців при  ― 18°С.

Характеристики
Основні атрибути
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
ВиробникDanisco
Інформація для замовлення
  • Ціна: 595 ₴