Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (29.06)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферментный препарат липаза Пищевая липаза, фото 2
Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферментный препарат липаза Пищевая липаза, фото 3

Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферментный препарат липаза Пищевая липаза

12 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Нет в наличии
  • Код: 366
Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферментный препарат липаза Пищевая липаза
Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферментный препарат липаза Пищевая липазаНет в наличии
12 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Липаза телячья 1 г на 10-12 л Ферментный препарат липаза Пищевая липаза

 

Профессиональный фермент для быстрого и качественного приготовления домашнего сыра. Каждая порция (1 г) расфасована в стерильную пробирку для одноразового использования, что обеспечивает максимальную гигиеничность и точность дозирования.

Телячья липаза — это натуральный липолитический фермент, полученный из подъязычной железы телят. Это идеальный выбор для сыроделов, которые стремятся придать готовому продукту изысканный, аутентичный вкус.

Почему стоит использовать липазу "Clerici"?

  • Утонченный профиль вкуса: Создает мягкий, нежный вкус с выраженным ароматом сливочного масла и легкой пряной ноткой.

  • Улучшение характеристик: Насыщает аромат сыра, делает его более стойким и характерным.

  • Оптимизация процесса: Сокращает время созревания сыра.

  • 100% натуральный продукт: Производство "Clerici" (Италия) гарантирует отсутствие панкреатических/микробных липаз, консервантов, отбеливателей и любых посторонних добавок.

Технические особенности:

  • Действие: Специфическое высвобождение жирных кислот (как коротких, так и длинноцепочечных) гарантирует уникальный вкусовой профиль.

  • Внешний вид: Порошок светло-бежевого цвета.

  • Дозировка: 7–15 г на 100 л молока (зависит от желаемой интенсивности вкуса, жирности молока, рН и температуры свертывания).

Инструкция по применению: Растворите необходимое количество липазы в большом количестве холодной воды. Добавьте в молоко непосредственно перед внесением закваски (стартовых культур) и сычужного фермента.

Хранение:

  • Запечатанную упаковку хранить при температуре +18 °C.

  • После открытия для использования в течение месяца хранить в холодильнике.

Характеристики
Основные
Страна производительИталия
Информация для заказа
  • Цена: 12 ₴