

Фиолетовый краситель Vegex Carmine 10 г Натуральный фиолетовый краситель
52 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- В наличии
- Код: 360
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Фиолетовый краситель Vegex Carmine 10 г Натуральный фиолетовый краситель
Фиолетовый натуральный краситель Vegex Carmine — концентрированный пищевой пигмент на основе карминовой кислоты, полученной из насекомых Dactylopius coccus. Используется в сыроварении, кондитерских изделиях, напитках и других продуктах. Позволяет получить оттенки от мягкого розово‑фиолетового до насыщенного пурпурного — в зависимости от дозировки и pH среды.
Преимущества:
-
Натуральный пищевой краситель на основе карминовой кислоты
-
Даёт стабильный фиолетовый/пурпурный цвет
-
Высокая концентрация — 10 г хватает примерно на 100 л молока
-
Устойчив к термообработке и выдержке
-
Подходит для сыров, десертов, напитков, кремов
-
Легко распределяется в молоке и других жидкостях
Характеристики:
-
Тип продукта: натуральный пищевой краситель
-
Название: Vegex Carmine
-
Масса: 10 г
-
Дозировка: 1–6 г на 10 л молока (в зависимости от желаемого цвета)
-
Основной компонент: карминовая кислота
-
Цветообразование:
-
pH < 3 — оранжевый
-
pH ≈ 5,5 — красный
-
pH < 7 — пурпурный
-
-
Условия хранения: +4…+8 °C
-
Срок годности: 18 месяцев
-
Производитель: Chr. Hansen
Применение: Перед использованием флакон необходимо тщательно взболтать — допускается естественный осадок. Краситель добавляют до внесения фермента. Для лучшего распределения:
-
Развести краситель в 100–150 мл молока.
-
Перемешать до однородности.
-
Внести в общий объём молока.
Подходит для:
-
сыров (твёрдых, мягких, рассольных),
-
десертов, кремов, глазури,
-
напитков, выпечки, гастрономического декора.

| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Chr.Hansen |
| Страна производитель | Дания |
| Вид и форма выпуска | Жидкость |
| Вес | 10 г |
| Цвет | Фиолетовый |
- Цена: 52 ₴


