Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Фермент "СУПЕР МАЙЯ" рідкий 88 мл на 100 -150 л молока Туреччина, фото 2
Фермент "СУПЕР МАЙЯ" рідкий 88 мл на 100 -150 л молока Туреччина, фото 3
Фермент "СУПЕР МАЙЯ" рідкий 88 мл на 100 -150 л молока Туреччина, фото 4
Фермент "СУПЕР МАЙЯ" рідкий 88 мл на 100 -150 л молока Туреччина, фото 5

Фермент "СУПЕР МАЙЯ" рідкий 88 мл на 100 -150 л молока Туреччина

95 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • В наявності
  • Код: 347
Фермент "СУПЕР МАЙЯ" рідкий 88 мл на 100 -150 л молока Туреччина
Фермент "СУПЕР МАЙЯ" рідкий 88 мл на 100 -150 л молока ТуреччинаВ наявності
95 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Микробиальний ренін "Супер Майа" є ферментом для згортання молока і подальшого виробництва сирів різних сортів.

Мукорпепсин (грибна закваска) виходить з грибів Mucor pusilus і Мисог miehei. Застосовується в харчовій промисловості в якості замінника сичужних ферментів тваринного походження. За амінокислотним складом микробиальний ренін порівняємо з сичужним яловичим пепсином (в народі багато хто так і називають його - "сичужний пепсин" або "сичуг"), який виділяють із слизової шлунка (сичуга) молодих жуйних тварин (телят, ягнят). У свою чергу микробиальний реннин "Супер Майа" не містить у своєму складі ферментів тваринного походження. Зважаючи на те, що грибна сирна закваска "Супер Майа" проводиться за допомогою ферментації чистої культури харчового гриба Rhizomucor Miehei і молокозгортаючого ферменту Mucorpepsin, який в свою чергу теж виходить з грибів, в результаті кінцевий продукт (мікробіальний пепсин) на відміну від сичужного, є виключно рослинною продуктом.

  • не містить генно-модифікованих організмів (ГМО);
  • є продуктом виключно рослинного походження;
  • може використовуватися для приготування сирів з овечого, козячого, буйволиннного і коров'ячого молока.
  • молокозгортаючий Super Maya, 88 мл - закваска рідка, що містить молокозгортувальний фермент Ренін, рослинного походження. Застосовується для приготування сиру та бринзи в домашніх умовах.   


    Властивості Реніна:
    Є ферментом мікробіального походження.
    - Продукт не містить тварин та хімічних компонентів. 
    – Позитивно впливає на смакові якості сиру.

    Склад: вода, сіль – 15%, мікробіальна протеаза – 1%.
    Фасовка: 88 мл.

    Застосування:
    Скляна пляшечка ферменту 88 мл розрахована на 100-150 літрів молока. Витрата 1 чайної ложки на 5 літрів молока, в результаті отримуємо: 
    Вихід готової продукції – бринзи в середньому 1-1,3 кг, залежно від жирності молока.

    Термін та умови зберігання: у сухому та прохолодному місці. Термін придатності – 2 роки.

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникNutra Nuggets
Країна виробникТуреччина
Інформація для замовлення
  • Ціна: 95 ₴