

Набор 5 шт Закваска для сыра Сулугуни на 5-6 л молока
70 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- Готово к отправке
- Код: 118
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
В набор входит :
1. Заквасочная культура молочнокислых бактерий для
сыра Сулугуни.
2. Фермент молокосвертывающий.
Состав заквасочной культуры:
(Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus)
Состав фермента:
Rhizomucor miehei, NaCl і sodium benzoate (E-211)
Упаковка - алюминиевые РЕТ пакеты, микропробирки Эппендорф
Молоко фермерское,домашнее, можно пастеризованное или сырое.
Выход готового продукта - приблизительно 10-15% от массы использованного молока
Транспортировка заквасок - можно транспортировать в течении 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности
Условия и срок хранения - 1 при +4 ºС (в холодильнике). Если вы хотите хранить набор до 2 лет, то разделите фермент и заквасочную культуру, сохраняйте фермент в холодильнике при температуре +4ºС, а заквасочную культуру в морозильной камере при температуре -18-20ºС. Фермент НЕ замораживать.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для мягкого сыра |
| Производитель | Dalton |
- Цена: 70 ₴


