Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Закваска для сметани Dalton 1-3 л Закваска для сметани з коров'ячого молока Закваска для густої сметани, фото 2
Закваска для сметани Dalton 1-3 л Закваска для сметани з коров'ячого молока Закваска для густої сметани, фото 3

Закваска для сметани Dalton 1-3 л Закваска для сметани з коров'ячого молока Закваска для густої сметани

7,50 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 13
Закваска для сметани Dalton 1-3 л Закваска для сметани з коров'ячого молока Закваска для густої сметани
Закваска для сметани Dalton 1-3 л Закваска для сметани з коров'ячого молока Закваска для густої сметаниГотово до відправки
7,50 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Закваска для сметани Dalton 1-3 л Закваска для сметани з коров'ячого молока Закваска для густої сметани

Закваска для сметани Dalton - це спеціалізована закваска від італійського виробника Dalton, призначена для приготування домашньої сметани.

До набору входить :

  • Заквасочна культура молочнокислих бактерій для сметани.
  • Фермент молокозсідальний.

Характеристики:

  • Упаковка: алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф
  • Склад заквасочної культури:
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Streptococcus filant
  • Leoconostos mesenteroides subsp. Cremoris
  • Склад ферменту: Rhizomucor miehei, NaCl і sodium benzoate (E-211)
  • Вид молока: фермерське, домашнє, можна пастеризоване або сире.
  • Вихід готового продукту: приблизно 10-15% від маси використаного молока
  • Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності
  • Умови та термін зберігання: 1 місяць при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику за температури +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері за температури -18-20ºС.
  • Фермент не заморожувати!

Рецепт приготування сметани:

  • Можна взяти молоко 6% або вершки (жирність 10-20%) пастеризувати (нагріти до 85 градусів, витримати 30 хвилин і охолодити до температури 35 градусів).
  • Закваску рівномірно розсипати по поверхні вершків. Через хвилинку перемішати.
  • Помістити молоко або вершки з розведеною закваскою в мультиварку на 8-12 годин (мультиварка, режим "йогурт" або йогуртниця). Або в каструлі й накрити рушником. Готовність дивимося за контитенцією, потрібно щоб вийшла густа суміш.
  • Після того як маса загусла - витримати в холодильнику 8-12 годин за температури 5-12 градусів для дозрівання (збільшення кислотності).
  • Готову сметану зберігати в холодильнику. Термін реалізації 7-14 діб.
  • Жирність сметани ви можете регулювати самостійно, також можна спробувати зробити з молока, виходить дуже смачний продукт, але не такий густий.

Характеристики
Основні атрибути
Країна виробникІталія
Тип закваскиДля сметани
ВиробникDalton
Інформація для замовлення
  • Ціна: 7,50 ₴