Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Закваска для ряжанки Dalton 1-3 л молока Бактеріальна закваска Суха закваска для ряжанки, фото 2
Закваска для ряжанки Dalton 1-3 л молока Бактеріальна закваска Суха закваска для ряжанки, фото 3

Закваска для ряжанки Dalton 1-3 л молока Бактеріальна закваска Суха закваска для ряжанки

7,50 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 2
Закваска для ряжанки Dalton 1-3 л молока Бактеріальна закваска Суха закваска для ряжанки
Закваска для ряжанки Dalton 1-3 л молока Бактеріальна закваска Суха закваска для ряжанкиГотово до відправки
7,50 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Закваска для ряжанки Dalton 1-3 л молока Бактеріальна закваска Суха закваска для ряжанки

Закваска для ряжанки Dalton - це спеціалізована закваска від італійського виробника Dalton, призначена для приготування домашньої ряжанки.

Ряжанка - це традиційний кисломолочний напій, який отримують із топленого молока шляхом сквашування. Вона вирізняється ніжним смаком, кремовою консистенцією і характерним кремовим кольором.

До набору входить :

  • Заквасочна культура молочнокислих бактерій для ряжанки .
  • Фермент молокозсідальний.

Характеристики:

  • Упаковка: алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф.
  • Склад заквасочної культури: Streptococcus thermophilius
  • Склад ферменту: Rhizomucor miehei, NaCl і sodium benzoate (E-211)
  • Вид молока: фермерське, домашнє, можна пастеризоване або сире.
  • Вихід готового продукту: приблизно 10-15% від маси використаного молока
  • Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності
  • Умови та термін зберігання: 1 місяць при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику за температури +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері за температури -18-20ºС.
  • Фермент не заморожувати!

 

Рецепт приготування ряжанки:

  • 1. Пряжене молоко нагріти до температури 40°С. Найкраще для цієї мети використовувати водяну баню, але можна використовувати самий повільний нагрів на плиті.(Зручно використовувати мультиварку в режимі "Йогурт",точно так само, як описано в рецепті до йогурту)
  • 2. Висипати закваску рівномірно на поверхню молока і дати 1 хвилину зволожити порошку з бактеріями. Це дія запобігає злипанню бактерій в грудку. Потім акуратно перемішати шумівкою протягом 1 хвилини.
  • 3. Створити теплоізоляцію ємності з молоком. Можна обернути кілька разів рушником або поставити в тепле місце. Основне завдання, щоб температура молока була тривалий час не нижче 37°С і не вище 43°С. При більш низькій температурі бактеріальна закваска виконає свою роботу не так швидко, але ряжанка все одно у вас вийде.
  • 4. Дозрівання ряжанки 8-10 годин. За цей час комплекс культур кисломолочних бактерій перетворить пряжене молоко в  ряжанку. Консистенція готової ряжанки однорідна, особливий смак!

Характеристики
Основні атрибути
Країна виробникІталія
Тип закваскиДля ряжанки
ВиробникDalton
Інформація для замовлення
  • Ціна: 7,50 ₴