Корзина
Внимание! Отправка заказов происходит в течение 2-4 дней.

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 10:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для настоящих сыроваров!
Корзина
Закваска для ряженки Dalton 1-3 л молока Бактериальная закваска Сухая закваска для ряженки, фото 2
Закваска для ряженки Dalton 1-3 л молока Бактериальная закваска Сухая закваска для ряженки, фото 3

Закваска для ряженки Dalton 1-3 л молока Бактериальная закваска Сухая закваска для ряженки

7,50 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: 2
Закваска для ряженки Dalton 1-3 л молока Бактериальная закваска Сухая закваска для ряженки
Закваска для ряженки Dalton 1-3 л молока Бактериальная закваска Сухая закваска для ряженкиГотово к отправке
7,50 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Закваска для ряженки Dalton 1-3 л молока Бактериальная закваска Сухая закваска для ряженки 

Закваска для ряженки Dalton – это специализированная закваска от итальянского производителя Dalton, предназначенная для приготовления домашней ряженки.

Ряженка – это традиционный кисломолочный напиток, получаемый из топленого молока путем сквашивания. Она отличается нежным вкусом, кремовой консистенцией и характерным кремовым цветом.

В набор входит :

  • Заквасочная культура молочнокислых бактерий для ряженки .
  • Фермент молокосвертывающий.

Характеристики:

  • Упаковка : алюминиевые РЕТ пакеты, микропробирки Эппендорф
  • Состав заквасочной культуры: Streptococcus thermophilius
  • Состав фермента: Rhizomucor miehei, NaCl і sodium benzoate (E-211)
  • Вид молока:  фермерское, домашнее, можно пастеризованное или сырое.
  • Выход готового продукта : приблизительно 10-15% от массы использованного молока
  • Транспортировка заквасок : можно транспортировать в течении 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности
  • Условия и срок хранения : 1 месяц при +4 ºС (в холодильнике). Если вы хотите хранить набор до 2 лет, то разделите фермент и заквасочную культуру, сохраняйте фермент в холодильнике при температуре +4ºС, а заквасочную культуру в морозильной камере при температуре -18-20ºС.
  • Фермент не замораживать!

Рецепт приготовления ряженки:

  • 1. Топленое молоко нагреть до температуры 40°С. Лучше всего для этой цели использовать водяную баню, но можно использовать самый медленный нагрев на плите.(Удобно использовать мультиварку в режиме "Йогурт",точно так же, как описано в рецепте к йогурту)
  • 2. Высыпать закваску равномерно на поверхность молока и дать 1 минуту увлажнить порошку с бактериями. Это действие предотвращает слипание бактерий в комок. Затем аккуратно перемешать шумовкой в течение 1 минуты.
  • 3. Создать теплоизоляцию емкости с молоком. Можно обернуть несколько раз полотенцем или поставить в теплое место. Основная задача, чтобы температура молока была длительное время не ниже 37°С и не выше 43°С. При более низкой температуре бактериальная закваска выполнит свою работу не так быстро, но ряженка все равно у вас получится.
  • 4. Созревание ряженки 8-10 часов. За это время комплекс культур кисломолочных бактерий превратит топленое молоко в ряженку. Консистенция готовой ряженки однородная, особый вкус!

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительИталия
Тип закваскиДля ряженки
ПроизводительDalton
Информация для заказа
  • Цена: 7,50 ₴