
Бактеріальний комплекс для блакитних сирів Blu Morbido 1000 літрів Закваска для сирів із блакитною пліснявою
750 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1579
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Бактеріальний комплекс для блакитних сирів Blu Morbido 1000 літрів Закваска для сирів із блакитною пліснявою
Бактеріальний комплекс Blu Morbido — закваска для виробництва сирів із блакитною пліснявою, розрахована на переробку до 1000 літрів молока. Ідеально підходить для приготування Горгонзоли, Дор Блю та подібних сортів. У складі комплексу присутні всі необхідні мікроорганізми для правильного дозрівання сиру, формування характерного смаку, аромату та текстури.
Переваги:
- Готовий комплекс – зручне рішення для сирів з блакитною пліснявою
- Блакитна пліснява Penicillium Roqueforti – формує характерний колір і смак
- Збалансований склад – забезпечує правильне дозрівання та ароматизацію сиру
- Універсальність – підходить для різних видів сирів з блакитною пліснявою
- Практичність – розрахований на 1000 літрів молока, зручний у застосуванні
Характеристики:
- Колір плісняви: синя
- Кількість одиниць активності: 1U
- Обсяг застосування: до 1000 літрів молока
- Дозування: розраховується пропорційно до обсягу молока та рецептури сиру
- Зберігання: до 36 місяців при +4 ºС; відкритий пакет зберігати герметично при -18 ºС
- Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі
- Склад:
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Leuconostoc mesenteroides
- Debaryomyces hansenii
- Kluyveromyces lactis
- Penicillium Roqueforti (blue)

Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BMB |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Універсальна |
Інформація для замовлення
- Ціна: 750 ₴


