
Куркума мелена 500 г Приправа для кулінарії Ароматна куркума для приготувань страв
149 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1751
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Куркума мелена 500 г Приправа для кулінарії Ароматна куркума для приготувань страв
Куркума мелена 2% (Curcuma longa) - мелений корінь багаторічної трави висотою до 90 сантиметрів. У побуті використовується як приправа, лікарська рослина і барвник. Спеція куркума має яскравий жовтий колір, слабопекучий, пряний, злегка гіркуватий, приємний смак.
Куркума містить ефірні олії та куркумін (жовтий барвник). Рослина багата на фосфор, залізо, йод, кальцій, холін, а також на групу вітамінів В (В1, В2, В5), С і К. Гострий присмак куркуми допомагає боротися з вірусами і поганими бактеріями.
Спеція куркума прекрасна в поєднанні з бараниною, яловичиною, куркою - у будь-яких гарячих стравах. Добре приправляти куркумою рибні страви та деякі морепродукти (краби, омари, устриці). Неможливо собі уявити плов без куркуми. Крім рису, куркуму додають у макарони і багато каш. Куркума - невід'ємний компонент усіх знаменитих пряних сумішей, особливо індійської "каррі". Також ця спеція входить до складу імбирного чаю. Знаходить куркума застосування і в кондитерській справі, а також дуже затребувана як безпечний харчовий барвник під час виробництва чіпсів, лікерів, олії, сиру, маринадів і гірчиці.
Характеристики:
- Форма: мелена, порошкоподібна
- Розмір: сито 80 - 100 мкн
- Колір: від світло жовтого до помаранчевого
- Фальсифікуючі домішки/добавки: не застосовуються.
- Антиоксиданти: можуть застосовуватися (щоб уникнути грудкування)
- Смак: слабо-пекучий, з гіркуватістю
- Запах: перцевий
- Куркумін: 2%
- Країна походження: Індія
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Індія |
| Тип спецій | Куркума |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 50 г |
| Склад | куркума мелена |
| Тип | Порошок |
- Ціна: 149 ₴


