
Закваска для ряжанки та сметани Lambda 21 Coquard на 100 літрів
245 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1725
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Закваска для ряжанки та сметани Lambda 21 Coquard на 100 літрів
Ліфілізована закваска прямого внесення Lambda 21 для сквашування ряжанки та сметани від Coquard, що дає дуже густий продукт із солодким смаком.
Штам Lactobacillus plantarum має властивість пригнічувати багато мікрофлори, включаючи дріжджі та цвіль. Таким чином, ця закваска допомагує уповільнити бакзабруднення продукту та зберегти якість продукту.
Температура внесення в молоко +38...48С
Характеристики:- аромоутворення - високе- газоутворення - не має - набір кислотності - середній
Склад закваски:- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus bulgaricus
- Lactobacillus plantarum
Зберігання: до 24 місяців (двох років) з моменту випуску при температурі до +4°С. Розкритий і не повністю використаний пакет для подальшого зберігання необхідно герметично закрити і зберігати в морозильному відсіку холодильника (при -18°С). Після закінчення терміну придатності закваска не втрачає своїх властивостей, проте знижується її активність.
Транспортування: до 2х тижнів допускається при кімнатній температурі.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 0.3 г |
| Виробник | Dalton |
| Країна виробник | Італія |
| Склад | Натаміцин 50%, Лактоза 50% |
- Ціна: 245 ₴


