Дріжджі DH Debaryomyces hansenii на 100 літрів Дріжджі для захисту сиру
198 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1697
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Дріжджі DH Debaryomyces hansenii на 100 літрів Дріжджі для захисту сиру
Дріжджі DH (Debaryomyces hansenii) — допоміжна культура для захисту сиру, розрахована на переробку до 100 літрів молока. Ці дріжджі запобігають росту та розвитку небажаних мікроорганізмів, особливо ефективні проти мукору та чорної цвілі. Вони метаболізують молочні жири, сприяючи утворенню ароматичних сполук, що надає сиру більш насичений смак і характерний аромат.
Переваги:
- Захист сиру від небажаних мікроорганізмів
- Ефективні проти мукору та чорної цвілі
- Сприяють забарвленню сирної кірки та ферментативній активності
- Посилюють аромат за рахунок метаболізму молочних жирів
- Сумісні з іншими корисними видами мікрофлори
Характеристики:
- Штам: Debaryomyces hansenii
- Призначення: захист сиру, поліпшення аромату та скоринки
- Обсяг застосування: до 100 літрів молока
- Особливості: не замінює основну закваску, використовується як додаткова культура
- Зберігання: до 24 місяців при температурі до +4 ºС; відкритий пакет зберігати герметично при -18 ºС
- Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі без втрати активності
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 0.3 г |
| Виробник | Dalton |
| Країна виробник | Італія |
| Склад | Натаміцин 50%, Лактоза 50% |
Інформація для замовлення
- Ціна: 198 ₴


