
Дріжджі Sigma 23 Coquard на 100 літрів Дріжджі для молочних продуктів
135 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1691
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Дрожжи Sigma 23 Coquard на 100 литров Дрожжи для молочных продуктов
Дріжджі Sigma 23 Coquard — суміш трьох штамів, призначена для виробництва ферментних та кислоферментних сирів. Мають протислизову активність, ефективно пригнічують розвиток синьої цвілі та мукору, сприяють росту Geotrichum, при цьому мають низьку протеолітичну дію.
Переваги:
- Суміш трьох штамів дріжджів для сироваріння
- Пригнічують небажану мікрофлору (синя цвіль, мукор)
- Сприяють розвитку корисної цвілі Geotrichum
- Низька протеолітична дія — м'який вплив на структуру сиру
- Протислизова активність на поверхні сирів
- Підходять для ферментних і кислоферментних сирів
Характеристики:
- Тип продукту: дріжджі для сирів
- Обсяг застосування: до 100 л молока
- Склад:
- Debaroymyces Hansenii
- Trichosporon ovoïdes (споживає лактозу без ферментації)
- Kluyveromyces Marcienus
- Виробник: Coquard (Франція)
- Призначення: ферментні та кислоферментні сири
- Особливість: не замінюють основну закваску
Зберігання та транспортування:
- Термін зберігання: до 24 місяців при температурі до +4 °C
- Після відкриття: зберігати герметично закритим у морозильній камері при –18 °C
- Після закінчення терміну придатності зберігають властивості, але активність знижується
- Допускається транспортування до 2 тижнів при кімнатній температурі
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Dalton |
| Країна виробник | Італія |
| Вага | 0.3 г |
| Склад | Debaroymyces Hansenii ,Trichosporon ovoïdes,Kluyveromyces Marcienus |
Інформація для замовлення
- Ціна: 135 ₴


