Кошик
2542 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (06.04).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Сублімована закваска Coquard Iota 6 на 200–300 літрів Професійна закваска для сироваріння, фото 2

Сублімована закваска Coquard Iota 6 на 200–300 літрів Професійна закваска для сироваріння

145 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1632
Сублімована закваска Coquard Iota 6 на 200–300 літрів Професійна закваска для сироваріння
Сублімована закваска Coquard Iota 6 на 200–300 літрів Професійна закваска для сироварінняГотово до відправки
145 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Сублімована закваска Coquard Iota 6 на 200–300 літрів Професійна закваска для сироваріння

Сублімована культура Coquard Iota 6 — допоміжна культура для дозрівання молока та м’яких/твердих сирів. Бактерія Staphylococcus xylosus (родина Micrococcus) є джерелом протеолітичних елементів, які стимулюють ріст молочнокислих бактерій без утворення молочної кислоти. Покращує ароматичні властивості сирів та підсилює жовто-помаранчевий колір митих сирів.

Переваги:

  • Підсилює аромат та смак сирів
  • Підтримує ріст молочнокислих бактерій
  • Пригнічує небажану грибкову мікрофлору
  • Сприяє забарвленню скоринки та ферментативній активності
  • Сумісна з іншими корисними культурами

Характеристики:

  • Тип продукту: допоміжна культура для сирів
  • Обсяг застосування: 200–300 л молока
  • Склад: Staphylococcus xylosus (родина Micrococcus)
  • Призначення: м'які та тверді сири, миті сири
  • Особливості: не замінює основну закваску

Застосування:

  • Внесення в молоко разом з основною закваскою
  • Використовується для поліпшення аромату, кольору та структури сирів
  • Підходить для сирів з митою кіркою та тривалого дозрівання

Зберігання та транспортування:

  • Термін зберігання: до 24 місяців при +4 °C
  • Після відкриття: зберігати герметично закритим у морозильній камері при –18 °C
  • Після закінчення терміну придатності зберігає властивості, але активність знижується
  • Допускається транспортування до 2 тижнів при кімнатній температурі

Характеристики
Основні
Вага0.3 г
ВиробникDalton
Країна виробникІталія
СкладНатаміцин 50%, Лактоза 50%
Інформація для замовлення
  • Ціна: 145 ₴