Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Дріжджі KL Kluyveromyces lactis на 300 л Професійні дріжджі для виробництва сиру

450 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1584
Дріжджі KL Kluyveromyces lactis на 300 л Професійні дріжджі для виробництва сиру
Дріжджі KL Kluyveromyces lactis на 300 л Професійні дріжджі для виробництва сируГотово до відправки
450 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Дріжджі KL Kluyveromyces lactis на 300 л Професійні дріжджі для виробництва сиру

Дріжджі KL (Kluyveromyces lactis) — допоміжна культура для сироваріння, призначена для м’яких сирів із білою пліснявою, а також для напівтвердих і твердих сортів. Застосовуються як під час аффінажу, так і для додавання в молоко разом з основною закваскою. Дріжджі забезпечують контрольоване дозрівання, підсилюють розвиток смаку та аромату, пригнічують ріст сторонніх плісняв і надають сирам характерний яблучний відтінок смаку.

Переваги:

  • Забезпечують контрольоване дозрівання м'яких сирів з білою пліснявою
  • Посилюють розвиток смаку та аромату (свіжий, маслянистий, вершковий)
  • Пригнічують ріст сторонніх плісняв
  • Пом'якшують зерно, надаючи продукту ніжну текстуру
  • Формують тонкий, сухий, оксамитово-білий поверхневий шар
  • Не викликають закислення, надають яблучний смак і аромат

Характеристики:

  • Вид культури: допоміжна закваска
  • Штам: Kluyveromyces lactis
  • Призначення: для м'яких, напівтвердих і твердих сирів з пліснявою
  • Ефект: розвиток свіжого, вершкового аромату та формування білого поверхневого шару
  • Особливості дозування: вага закваски може змінюватися від партії до партії, але об'єм молока залишається незмінним

 

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникDanisco
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 450 ₴