Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Ліпаза теляча 1 г на 10–12 л Ферменти для сироваріння Сирна ліпаза теляча, фото 2
Ліпаза теляча 1 г на 10–12 л Ферменти для сироваріння Сирна ліпаза теляча, фото 3

Ліпаза теляча 1 г на 10–12 л Ферменти для сироваріння Сирна ліпаза теляча

12 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Немає в наявності
  • Код: 1559
Ліпаза теляча 1 г на 10–12 л Ферменти для сироваріння Сирна ліпаза теляча
Ліпаза теляча 1 г на 10–12 л Ферменти для сироваріння Сирна ліпаза телячаНемає в наявності
12 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця

Ліпаза теляча 1 г на 10–12 л Ферменти для сироваріння Сирна ліпаза теляча

Професійний фермент для приготування домашнього сиру. Кожна порція (1 г) розфасована в стерильну пробірку для одноразового використання, що гарантує максимальну гігієнічність та точність дозування.

Теляча ліпаза — це натуральний ліполітичний фермент, який виділяється з під'язикової залози телят. Ці специфічні ферменти модифікують молочні жири, вивільняючи жирні кислоти як з коротким, так і з довгим ланцюгом. Теляча ліпаза надає сиру тонкого, м'якого смаку з ароматом вершкового масла та легкою пряною ноткою.

Переваги використання ліпази:

  • Збагачення аромату: робить смак сиру виразнішим, глибшим і стійкішим.

  • Оптимізація дозрівання: сприяє скороченню часу дозрівання сиру.

  • Натуральний склад: Продукт італійського виробництва "Clerici" не містить панкреатичних або мікробних ліпаз. Це повністю натуральний продукт без відбілювачів, консервантів, ароматизаторів та інших добавок.

  • Унікальність: Основна відмінність від інших видів ліпаз полягає у вивільненні специфічних жирних кислот з довгим ланцюгом, які відповідають за формування багатого та характерного аромату.

Технічні характеристики:

  • Колір: світло-бежевий порошок (допускається незначна природна зміна кольору).

Інструкція із застосування:

Перед використанням розчиніть необхідну кількість ліпази у великій кількості холодної води. Додайте отриманий розчин у молоко перед внесенням стартових культур (заквасок) та сичужного ферменту.

Зберігання:

  • Тривале зберігання: у запечатаній упаковці при температурі +18 °C.

  • Після відкриття: для використання протягом місяця допускається зберігання в холодильнику.

Характеристики
Основні
Країна виробникІталія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 12 ₴