Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Фермент для смаку сиру Ліполітичний фермент, фото 2
Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Фермент для смаку сиру Ліполітичний фермент, фото 3

Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Фермент для смаку сиру Ліполітичний фермент

6 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Немає в наявності
  • Код: 1558
Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Фермент для смаку сиру Ліполітичний фермент
Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Фермент для смаку сиру Ліполітичний ферментНемає в наявності
6 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця

Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Фермент для смаку сиру Ліполітичний фермент

 

Професійний ліполітичний фермент у порційному фасуванні, розрахований на невеликий об'єм молока (5–6 літрів). Кожна порція (0,5 г) розфасована у стерильну пробірку для одноразового використання, що гарантує максимальну гігієнічність та точність дозування.

Що таке теляча ліпаза?

Це натуральний фермент, який отримують із під'язикової залози телят. Він модифікує молочні жири, вивільняючи жирні кислоти, що надає сиру вишуканого смаку з ароматом вершкового масла та легкою пікантною ноткою.

Переваги використання ліпази "Clerici":

  • Багатий аромат: робить смак сиру виразнішим та стійкішим.

  • Оптимізація процесу: скорочує час дозрівання сиру.

  • 100% натуральний склад: Італійський продукт "Clerici" не містить панкреатичних або мікробних ліпаз, консервантів, відбілювачів чи будь-яких добавок.

  • Унікальність: вивільняє специфічні жирні кислоти з довгим ланцюгом, які формують характерний «сирний» профіль смаку.

Технічні характеристики:

  • Зовнішній вигляд: порошок світло-бежевого кольору (природна зміна відтінку допустима).

  • Дозування: 7–15 г на 100 л молока (розраховуйте кількість залежно від бажаної інтенсивності смаку, жирності молока та інших параметрів).

Інструкція із застосування:

Розчиніть необхідну кількість ліпази у великій кількості холодної води. Додайте в молоко безпосередньо перед внесенням заквасок (стартових культур) та сичужного ферменту.

Зберігання:

  • Тривале зберігання: у запечатаній упаковці при температурі +18 °C.

  • Після відкриття: для використання протягом місяця зберігати в холодильнику.

Характеристики
Основні
Країна виробникІталія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 6 ₴