
Закваска для заряджання RHYAZENKA 100 л Manfredini Simone
125 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1518
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Закваска для заряджання RHYAZENKA 100 л Manfredini Simone
Закваска розрахована на 1000 літрів, якщо хочете ділити в домашніх умовах, то потрібна мірна ложечка або ще краще ювелірні ваги на 0,01 грам, то тоді без проблем можете виміряти потрібні дози. Норма внесення на 10 літрів молока, вага, термін придатності вказані на пакованні.
Характеристики:
За рахунок міксу мезофільних та термофільних бактерій надає Ряженці насичений
смак та аромат
Склад:
- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
- Lactococcus lactis subsp. cremoris,
- Lactococcus lactis subsp. lactis,
- Streptococcus thermophilus
- Streptococcus thermophilus ,
- Температура внесення в молоко: 38-45С
- Транспортування заквасок: можна транспортувати впродовж 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності
- Умови та термін зберігання: 1-3 міс при +4 +8 oС (у холодильнику); 1 рік за -18 °C (у морозильній камері)
Рецепт приготування йогурту:
Обов'язково використовуйте пастеризоване молоко або суперпастеризоване, якщо берете домашнє молоко, необхідно попередньо пастеризувати його нагріти до 85-90 градусів, витримати 30 хвилин і охолодити якомога швидше. до температури 42-45 градусів
За допомогою мультиварки, йогуртниці:
- Нагріти молоко до 42-45 градусів, додати в молоко суху закваску для йогурту, ретельно перемішати.
- Налити молоко в мультиварку (йогуртницю).
- Ввімкнути програму йогурт і закрити мультиварку, упродовж 6-8 годин мультиварка підтримуватиме температуру 35-40 °C.
- Охолодити, готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення або сироп, зелень. Йогурт зберігати в холодильнику впродовж 7 днів.
У каструлі:
- Налити молоко в каструлю, нагріти до 42-45 градусів.
- Розсипати закваску для йогурту на поверхню молока, за хвилину перемішати.
- Зняти каструлю з плити, накрити кришкою, укутати пледом і залишити на 6-10 годин за кімнатної температури.
- Охолодити в холодильнику 4-6 годин. До готового йогурту можна додавати шматочки фруктів, варення або сироп. Йогурт зберігати в холодильнику впродовж 7 днів.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | P&S |
- Ціна: 125 ₴


