Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Рідкий сичужний фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 літрів Натуральний фермент для сироваріння, фото 2

Рідкий сичужний фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 літрів Натуральний фермент для сироваріння

2 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1271
Рідкий сичужний фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 літрів Натуральний фермент для сироваріння
Рідкий сичужний фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 літрів Натуральний фермент для сироварінняГотово до відправки
2 200 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Рідкий сичужний фермент Koagulant S-M 80/20 1000 мл до 4000 літрів Натуральний фермент для сироваріння

Рідкий сичужний фермент Koagulant S‑M 80/20 — натуральний фермент тваринного походження, отриманий із четвертого шлунка молодих телят. Підходить для виробництва всіх видів сирів, включно з тими, що потребують високої температури другого нагрівання, тривалого дозрівання, а також сирів із білою та блакитною пліснявою. Завдяки високому вмісту хімозину (80%) забезпечує щільний згусток і чистий смак.

Переваги:

  • Натуральний тваринний фермент високої якості

  • Високий вміст хімозину — 80%

  • Підходить для сирів тривалого дозрівання

  • Ідеальний для твердих, напівтвердих, м’яких і пліснявих сирів

  • Формує щільний, чистий згусток

  • Економна витрата — 1000 мл на ~4000 л молока

  • Чистий смак без сторонніх нот

Характеристики:

  • Тип продукту: рідкий сичужний фермент

  • Склад: хімозин 80%, яловичий пепсин 20%

  • Маса: 1000 мл

  • Дозування: 25–35 г на 100 л молока

  • Робоча температура: 32–35 °C

  • Виробник: Італія

  • Зберігання: +4…+8 °C, до 12 місяців

Застосування:

  • Вносити у молоко при температурі 32–35 °C.

  • Добре перемішати для рівномірного розподілу.

  • Підходить для:

    • твердих сирів (Пармезан, Чеддер, Грюйєр),

    • напівтвердих (Гауда, Маасдам),

    • м’яких (Камамбер, Брi),

    • блакитних (Горгонзола, Дор Блю),

    • сирів тривалого дозрівання.

Характеристики
Основні
ВиробникGrupo Proquiga
Країна виробникІталія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 2 200 ₴