Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Блакитна пліснява Igea Penicillium Roqueforti на 1000 літрів Закваска для сирів із блакитною пліснявою

785 ₴

  • В наявності
  • Код: 1198
Блакитна пліснява Igea Penicillium Roqueforti на 1000 літрів Закваска для сирів із блакитною пліснявою
Блакитна пліснява Igea Penicillium Roqueforti на 1000 літрів Закваска для сирів із блакитною пліснявоюВ наявності
785 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Блакитна пліснява Igea Penicillium Roqueforti на 1000 літрів Закваска для сирів із блакитною пліснявою

Блакитна пліснява Igea Penicillium Roqueforti — культура блакитної плісняви для сирів, розрахована на переробку до 1000 літрів молока. Є чистим лабораторним штамом Penicillium Roqueforti, який використовується для виробництва класичних блакитних сирів із виразним рисунком і насиченим смаком.

Переваги:

  • Підходить для всіх видів блакитних сирів

  • Чистий лабораторний штам без домішок

  • Формує характерний блакитний рисунок

  • Стабільна активність за умови правильного зберігання

  • Універсальна для домашнього та професійного сироваріння

Характеристики:

  • Тип продукту: культура Penicillium Roqueforti

  • Об’єм застосування: до 1000 літрів молока

  • Склад: Penicillium Roqueforti

  • Країна виробництва: Igea

  • Особливості: чистий штам, без змішування з іншими культурами

Застосування:

  • Вноситься в молоко разом із заквасками на першому етапі

  • Підходить для Рокфора, Горгонзоли, Дор Блю та інших блакитних сирів

  • Дозування визначається рецептом конкретного сиру

  • Для поділу дози рекомендується мірна ложка або ваги 0,01 г

Зберігання:

  • Термін зберігання: 18 місяців при –18 °C

  • Після закінчення терміну: активність може знижуватися, потрібна більша кількість

  • Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі

  • Упаковка: стерильна пробірка, герметичні саше‑пакети

 

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникIGEA
Країна виробникІталія
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 785 ₴