Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 літрів Біла пліснява для сироваріння, фото 2

Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 літрів Біла пліснява для сироваріння

108 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1194
Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 літрів Біла пліснява для сироваріння
Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 літрів Біла пліснява для сироварінняГотово до відправки
108 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 на 200 літрів Біла пліснява для сироваріння

Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 — чистий штам білої плісняви для сироваріння, розрахований на 200 літрів молока. Використовується для виробництва сирів Брі, Камамбер, Сен Мор, Валансе та інших сирів із білою пухнастою скоринкою. Надає характерний грибний смак і аромат. Постачається у вигляді сухої культури, вирощеної в лабораторних умовах.

Переваги:

  • Формує щільну білу пухнасту скоринку

  • Підходить для Брі, Камамбера, Сен Мора, Валансе

  • Чистий лабораторний штам без домішок

  • Забезпечує характерний грибний аромат

  • Сумісна з Geotrichum Candidum для кращого результату

Характеристики:

  • Тип продукту: культура Penicillium Candidum

  • Об’єм застосування: до 200 літрів молока

  • Склад: Penicillium Candidum

  • Країна виробництва: Данія (Chr. Hansen)

  • Особливості: чистий штам, без змішування з іншими культурами

Застосування:

  • Внесення в молоко: додати порошок разом із заквасками на першому етапі

  • Обприскування сиру: розчинити 0,15–0,20 г у 25–100 мл води та нанести на головки після посолки

  • Зберігання розчину: до +6 °C, не більше 16 годин

  • Для точного поділу дози рекомендується мірна ложка або ваги 0,01 г

Зберігання:

  • Термін зберігання: 6 місяців

  • Після закінчення терміну: активність зберігається, але може знижуватися, потрібна більша кількість

  • Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі

  • Упаковка: герметичні фольговані саше‑пакети

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникChr.Hansen
Країна виробникДанія
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 108 ₴