Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 10U до 3500 літрів Чиста культура білої плісняви ​​для сироваріння

1 250 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1193
Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 10U до 3500 літрів Чиста культура білої плісняви ​​для сироваріння
Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 10U до 3500 літрів Чиста культура білої плісняви ​​для сироварінняГотово до відправки
1 250 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 10U до 3500 літрів Чиста культура білої плісняви ​​для сироваріння

Біла пліснява Hansen Penicillium Candidum FD PC A1 (10U) — чиста культура білої плісняви, розрахована на переробку до 3500 літрів молока. Є лабораторним штамом Penicillium Candidum без домішок. Використовується для виробництва сирів Брі, Камамбер, Сен Мор, Валансе та інших сирів із білою пухнастою скоринкою. Надає характерний грибний смак і аромат.

Переваги:

  • Формує щільну білу пухнасту скоринку

  • Підходить для Брі, Камамбера, Сен Мора, Валансе

  • Чистий лабораторний штам без змішування

  • Забезпечує характерний грибний аромат

  • Сумісна з Geotrichum Candidum для кращого результату

Характеристики:

  • Тип продукту: культура Penicillium Candidum

  • Об’єм застосування: 2500–3500 літрів молока

  • Склад: Penicillium Candidum

  • Форма: 10 доз в одному пакеті

  • Країна виробництва: Данія (Chr. Hansen)

  • Особливості: великі об’єми вимірюються дозами; 10 доз = до 3500 літрів

Застосування:

  • Внесення в молоко: додати порошок разом із заквасками на першому етапі

  • Обприскування сиру: розчинити 0,15–0,20 г у 25–100 мл води та нанести на головки після посолки

  • Зберігання розчину: до +6 °C, не більше 16 годин

  • Для точного поділу дози рекомендується мірна ложка або ваги 0,01 г

Зберігання:

  • Термін зберігання: 6 місяців

  • Після закінчення терміну: активність зберігається, але може знижуватися, потрібна більша кількість

  • Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі

  • Упаковка: герметичні фольговані саше‑пакети

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникDalton
Країна виробникДанія
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 1 250 ₴