
Дріжджі для Горгонзоли Sigma 30 Saccharomyces cerevisiae на 100 літрів Культура для ферментації
220 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1173
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Дріжджі для Горгонзоли Sigma 30 Saccharomyces cerevisiae на 100 літрів Культура для ферментації
Дріжджова культура Sigma 30 Saccharomyces cerevisiae — спеціалізована закваска для виробництва сиру Горгонзола. Сприяє рівномірному розвитку культур цвілі під час дозрівання, забезпечуючи стабільну якість та смак продукту.
Переваги:
- Чиста культура Saccharomyces cerevisiae
- Забезпечує рівномірний розвиток цвілі в сирах типу Горгонзола
- Підходить для афінажу (дозрівання) сирів
- Зручна у застосуванні — легко розчиняється у воді
- Виробництво — Coquard (Франція)
Характеристики:
- Тип продукту: дріжджова культура для сирів
- Призначення: сир Горгонзола, афінаж
- Обсяг застосування: до 100 л молока
- Склад: Saccharomyces cerevisiae
- Форма випуску: сухий порошок
- Виробник: Coquard (Франція)
- Особливість: не замінює основну закваску
Застосування:
- Замочити порошок культури в невеликій кількості чистої води (стерильні умови) на 45 хвилин.
- Перемішати для повного розчинення.
- Додати в молоко разом із сичужним ферментом.
Зберігання та транспортування:
- Термін зберігання: до 12 місяців при –18 °C
- Після закінчення терміну активність може знижуватися, потрібна більша кількість культури
- Упаковка: герметичні саше-пакети
- Допускається транспортування до 2 тижнів при кімнатній температурі без втрати активності
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Франція |
| Користувацькі характеристики | |
| Склад | Saccharomyces cerevisiae |
| Вага | 0.3 г |
Інформація для замовлення
- Ціна: 220 ₴


