

Закваска для сиру Стракино на 10-12 л молока
22 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1159
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
До комплекту входить:
1.Заквасочна культура молочнокислих бактерій для
сиру Стракино
2. Фермент молокозгортаючий.
Склад заквасочної культури:(Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus)
Склад ферменту: Rhizomucor miehei, NaCl і sodium benzoate (E-211)
Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф
Молоко - домашнє, можна пастеризоване або сире.
Вихід готового продукту - приблизно 10-15% від маси використаного молока
Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності
Умови та термін зберігання - 1 місяць при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику при температурі +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері при температурі -18-20ºС. Фермент зберігати у холодильнику. Фермент НЕ заморожувати.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для м'якого сиру |
| Виробник | Dalton |
- Ціна: 22 ₴


