
Бактеріальний комплекс для блакитних сирів BLU MORBIDO 100 літрів, флакон
125 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1147
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Ідеально підходить для виробництва сирів, таких як Горгонзол, Дор Блю та інших.
(ідентичних) сирів. У складі заквашувального культу все необхідне для приготування вищезгаданих сирів
Бактеріальний склад закваски:
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,
Leuconostoc mesenteroides,
Debaryomyces hansenii,
Kluyveromyces lactis,
Penicillium Roqueforti blue
Колір плісняви: блакитна
Кількість одиниць активності: 1U.
Вага закваски в пакеті може змінюватись від партії до партії (обумовлено фаговою альтернативністю партій). Обсяг молока, на який розрахований пакет, незалежно від ваги закваски залишається незмінним.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BMB |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Універсальна |
- Ціна: 125 ₴


