Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Бактеріальний комплекс для блакитних сирів Verde Morbido 100 літрів Флакон Бактерії для сироваріння, фото 2

Бактеріальний комплекс для блакитних сирів Verde Morbido 100 літрів Флакон Бактерії для сироваріння

125 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 1146
Бактеріальний комплекс для блакитних сирів Verde Morbido 100 літрів Флакон Бактерії для сироваріння
Бактеріальний комплекс для блакитних сирів Verde Morbido 100 літрів Флакон Бактерії для сироварінняГотово до відправки
125 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Бактериальный комплекс для голубых сыров Verde Morbido 100 литров Флакон Бактерии для сыроварения 

Бактеріальний комплекс Verde Morbido — готовий мікс для виготовлення сирів із зеленою пліснявою, розрахований на переробку до 100 літрів молока. У складі присутній Penicillium Roqueforti з помірною протеолітичною та ліполітичною активністю, що забезпечує м'який смак, легкий пікантний аромат і злегка щільну консистенцію сиру. Колір плісняви – темно-зелений. Підходить для виробництва таких сортів, як Стілтон, Дор Блю, Сент-Агюр.

Переваги:

  • Готовий комплекс – зручне рішення для сирів із зеленою пліснявою
  • М'який смак і делікатний аромат без зайвої різкості
  • Темно-зелена цвіль – характерний зовнішній вигляд і правильне дозрівання
  • Сумісність з іншими культурами – стабільний процес сироваріння
  • Універсальність – підходить для різних видів блакитних сирів

Характеристики:

  • Колір цвілі: темно-зелений
  • Кількість одиниць активності: 10U
  • Обсяг застосування: до 100 літрів молока
  • Дозування: розраховується пропорційно до обсягу молока та рецептури сиру
  • Зберігання: до 36 місяців при +4 ºС; відкритий пакет зберігати герметично при -18 ºС
  • Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі
  • Склад:
    • Lactococcus lactis subsp. lactis
    • Lactococcus lactis subsp. cremoris
    • Leuconostoc mesenteroides
    • Debaryomyces hansenii
    • Kluyveromyces lactis
    • Penicillium Roqueforti (green)

 

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникBMB
Країна виробникІталія
Тип закваскиУніверсальна
Інформація для замовлення
  • Ціна: 125 ₴