
Закваска для кефіру Biochem Kefir 41 10U 1000 л Закваска для домашнього кефіру Бактерії для кефіру
595 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1119
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Закваска для кефіру Biochem Kefir 41 10U 1000 л Закваска для домашнього кефіру Бактерії для кефіру
Закваска Biochem Kefir 41 10U - це суха закваска прямого внесення, призначена для приготування кефіру. Вона містить спеціально підібрані штами молочнокислих бактерій і дріжджів, які забезпечують характерний смак, аромат і консистенцію кефіру.
Характеристики:
- Склад: Пакет із закваскою на 1000 л молока, вага та норма внесення індивідуальна для кожного пакування, для точного вимірювання бажано мати ювелірні ваги з поділом виміру 0,01 грам.
- Lactococcus Lactis subsp. Lactis,
- Lactococcus Lactis subsp. Cremoris,
- Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar Diacetylactis
- Leuconostoc mesenteorides subsp. Cremoris
- Saccaromyces Unisporus
- Упаковка: алюмінієвий РЕТ пакет,
- Час приготування продукту (активність бактерій): за температури 32-35 ºС і рН 4,5 молока, готовність продукту через 6-8 годин.
- Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності
- Умови та термін зберігання: 1-3 міс за +4+8 ºС (у холодильнику); 1 рік за -18º С (у морозильній камері)
Рецепт приготування кефіру:
- Обов'язково використовуйте пастеризоване молоко або суперпастеризоване, якщо берете домашнє молоко, необхідно попередньо пастеризувати його, нагріти до 85 градусів, витримати 30 хв і охолодити до температури 32-33
- Висипати закваску рівномірно на поверхню молока і дати 1 хвилину зволожити порошок із бактеріями. Ця дія запобігає злипанню бактерій у грудку. Потім акуратно перемішайте шумівкою протягом 1 хвилини.
- Створити теплоізоляцію ємності з молоком. Можна повернути кілька разів рушником або поставити в тепле місце. Основне завдання, щоб температура молока була тривалий час не нижче 25°С і не вище 32°С. При нижчій температурі бактеріальна закваска виконає свою роботу не так швидко, але кефір все одно у вас вийде.
- Дозрівання кефіру 12 годин. За цей час комплекс культур кисломолочних бактерій перетворить молоко на кефір. Консистенція готового кефіру однорідна, з дрібними молочними пластівцями.

Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BIOCHEM |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для кефіру |
Інформація для замовлення
- Ціна: 595 ₴


