

Закваска для йогурту Biochem ABT 100 л молока Пробіотична закваска Бактерії для домашнього йогурту
98 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1094
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Закваска для йогурту Biochem ABT 100 л молока Пробіотична закваска Бактерії для домашнього йогурту
Закваска Biochem ABT - це суха закваска прямого внесення, призначена для приготування йогурту з пробіотиками. Вона виробляється компанією Biochem і містить спеціально відібрані штами молочнокислих бактерій і біфідобактерій, які забезпечують не лише сквашування молока, а й сприятливий вплив на мікрофлору кишківника.
Характеристики:
- Склад:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
- Lactobacillus acidophilus,
- Bifidobacterium bifidum
- Застосування: використовується для приготування йогурту
- Упаковка: алюмінієві РЕТ пакети,
- Час приготування продукту (активність бактерій): при температурі 36-38 ºС і рН 4,5 молока, готовність продукту через 6-8 годин
- Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегульованій температурі без ризику зменшення активності
- Умови та термін зберігання: 1 місяць за +4 ºС (у холодильнику); 1 рік за -18 С (у морозильній камері)
Рецепт приготування:
Обов'язково використовуйте пастеризоване молоко або суперпастеризоване, якщо берете домашнє молоко, необхідно попередньо пастеризувати його, нагріти до 85-90 градусів, витримати 30 хвилин і охолодити якнайшвидше до температури 36-38 градусів.
За допомогою мультиварки, йогуртниці:
- Нагріти молоко до 36-38 градусів, додати в молоко суху закваску для йогурту, перемішати.
- Налити молоко в мультиварку (йогуртницю).
- Увімкнути додаток йогурт і закрити мультиварку, протягом 6-8 годин мультиварка підтримуватиме температуру 35-38С.
- Охолодити, до готового йогурту можна додавати шматочки фруктів, варення або сироп, зелень. Йогурт зберігати в холодильнику протягом 7 днів.
У каструлі:
- Налити молоко в каструлю, нагріти до 36-38 градусів.
- Розсипати закваску для йогурту на поверхню молока, через хвилину перемішати.
- Зняти каструлю з плити, накрити кришкою, укутати пледом і кинути на 6-10 годин за кімнатної температури.
- Охолодити в холодильнику 4-6 годин. У готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення або сироп. Йогурт зберігати в холодильнику протягом 7 днів.

| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BIOCHEM |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для йогурту |
- Ціна: 98 ₴


